Cobbler aux prunes rouges et biscuit brun doré

Cobbler aux prunes rouges

Name: Cobbler aux prunes rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cuisine américaine
Ingredients: 800 g de prunes rouges bien mûres (ou pêches, cerises …); ½ gousse de vanille (fendue en 2 et grattée); 1 c à s de miel (selon la maturité des fruits); 100 g de beurre mou (½ sel); 90 g de sucre complet (muscovado …) ou sucre blond; 1 gros oeuf; 1 c à c d'extrait de vanille; 100 g de farine d'épeautre T 80 tamisée; 1 c à c de levure chimique; 1 à 2 c à s de lait; sucre glace (optionnel)

Une aiguille dans l potage

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

6 personnes

Compotée de fruits

800 g de prunes rouges bien mûres (ou pêches, cerises …)

0.5 gousse de vanille (fendue en 2 et grattée)

1 c à s de miel (selon la maturité des fruits)

Pâte à cobbler

100 g de beurre mou (½ sel)

90 g de sucre complet (muscovado …) ou sucre blond

1 gros oeuf

1 c à c d'extrait de vanille

100 g de farine d'épeautre T 80 tamisée

1 c à c de levure chimique

1 à 2 c à s de lait

sucre glace (optionnel)

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Connaissez-vous le cobbler ? Le cobbler est un dessert typique des États-Unis et la Grande-Bretagne. Ici, il est composé de prunes rouges et d’un biscuit brun doré. Dessert d’enfance pour beaucoup de gens, le cobbler a un aspect rustique et fait partie de ces plats réconfortants, cuisinés à la maison.

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Publié le 15 septembre 2023 à 18h56, Modifié le 29 janvier 2025 à 12h13

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cobbler aux prunes rouges

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Accord mets et boisson

Pour sublimer un Cobbler aux prunes rouges, optez pour un vin rouge fruité comme un Gamay ou un mocktail pétillant à base de jus de raisin rouge et d’eau gazeuse.

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