Recettes de cobbler
Ce dessert tout droit venu des Etats-Unis est un peu le cousin éloigné du fameux crumble britannique. Les deux gourmandises consistent en des fruits de saison surmontés d'une pâte, le tout cuit au four. Selon qu'on choisisse de faire la version américaine ou anglaise, il y aura cependant des différences, notamment dans la composition de la pâte et dans la façon de la disposer.
Contrairement au crumble en effet, la pâte n'est pas émiettée mais traditionnellement disposée en forme de cercles sur les fruits. De plus, on ajoute de la levure dans la pâte à cobbler ce qui donne à la cuisson une pâte légèrement gonflée. Tout comme le crumble, il s'agit d'un dessert croustillant que l'on peut reproduire toute l'année et transformer en version salée pour une entrée des plus étonnantes.
Idées de recettes de cobbler des Gourmets
Cobbler aux poires et caramel
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Cobbler aux mirabelles
Les filles, à table ! - Envie de Cobbler aux mirabelles ? Découvrez cette recette de mirabelles et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Cobbler salé aux légumes d’hiver
Madame Potiron - En cuisine avec cette belle idée de recette de cobbler salé aux légumes d’hiver.
Cobbler pommes, orange et cannelle…
Marianne Epigrammes - Apple, orange and cinnamon cobbler. Pommes, Orange, Cannelle…pour un gâteau aux doux parfums de saison… à faire ce week end !! 😁😀
Cobbler de champignons à l'épeautre
Rosenoisettes - Envie de Cobbler de champignons à l'épeautre ? Découvrez cette recette de herbes aromatiques et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Cobbler aux mirabelles
épicétout - Envie de Cobbler aux mirabelles ? Découvrez cette recette de mirabelles et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Cobbler à la rhubarbe et à la pomme
Piratage Culinaire - Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un gâteau anglo-saxon aux fruits : un cobbler à la rhubarbe et à la pomme. Il s'agit de fruits cuits, recouvert de tas de pâte à gâteau.
Cobbler aux mûres
Les filles, à table ! - Laisser tiédir avant de déguster, avec une belle boule de glace vanille.
Cobbler à la pêche
Delphinn - Ce cobbler est un crumble à base de flocons d'avoine qui recouvre une belle couche de pêches rôties...
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