Recette du cobbler aux reines-claudes

Cobbler aux reines-claudes

Name: Cobbler aux reines-claudes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: cobbler
Ingredients: 150 gr de farine T65; 1 cuil. à café de levure; 50 gr de cassonade; 1 à 2 cuil. à café de cannelle en poudre (selon les goûts); 120 gr de beurre; 1 jaune d’oeuf; 150 gr de yaourt grec; 1 pincée de sel; 700 gr de reines-claudes; 1 cuil. à café de cannelle; 3 cuil. à soupe de cassonade

Les filles, à table !

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

150 gr de farine T65

1 cuil. à café de levure

50 gr de cassonade

1 à 2 cuil. à café de cannelle en poudre (selon les goûts)

120 gr de beurre

1 jaune d’oeuf

150 gr de yaourt grec

1 pincée de sel

700 gr de reines-claudes

1 cuil. à café de cannelle

3 cuil. à soupe de cassonade

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Avant qu’elles ne disparaissent des étals, je profite un maximum de nos jolies prunes, les mirabelles ayant tiré leur révérence, je continue avec les prunes d’ente dont je vous ai déjà parlé et les reine-claude …. et comme je n’avais pas fait de cobbler depuis un bon moment, voilà. J’ai repris ma base pour la pâte avec du yaourt grec, ajouté un peu de cannelle à mes prunes, et je crois bien qu’à notre habitude, nous nous sommes régalés, il n’a pas fait long feu !

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cannelle cobbler fruits reine-claude

Recette ajoutée le 18/09/20 - Mise à jour le 22/08/24 .

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