Profitons de la saison de la prune pour réaliser ces savoureuses recettes
La prune est la reine des tablées estivales, qu'elle soit séchée en pruneau et associée à du lard fumé en apéritif, ou bien à croquer en fin de repas. Si la reine-claude est la plus consommée en début de saison, en compote ou nature, c'est la mirabelle qui remporte les suffrages en fin de saison sous forme de clafoutis ou de confiture pour accompagner du fromage. Enfin quand vient l'automne, c'est au tour de la quetsche de ravir nos papilles autour d'une bonne tarte aux saveurs acidulées.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Tarte aux prunes
Guillaume Marinette - Une tarte ultra facile et savoureuse avec de bonnes prunes ! régalez vous avec cette recette rapide !
Pâté aux prunes
Le Pays des Gourmandises - Le pâté aux prunes est la recette incontournable de l'Anjou. Prêt en quelques minutes, c'est un vrai délice avec des fruits fondants à souhait et une délicieuse pâte croustillante.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Le gâteau fondant aux quetsches et aux amandes
Grignotine - En cuisine avec cette belle idée de recette de le gâteau fondant aux quetsches et aux amandes - grignotine.
Cake aux poires et aux prunes
Nicolas le Cuisinier - Un cake très moelleux et délicatement parfumé à la cardamome. Un cake parfait pour accompagner le thé ou le café de l'après-midi
Crumble de pomme et prune parfumé au patxaran
miamponpon - Essayez cette recette d'amandes et donnez votre avis en commentaire !
Chaussons aux prunes
Nicolas le Cuisinier - Une version personnelle de chaussons aux prunes, peu sucrés, sans pâte feuilletée car le temps me manquait. Des chaussons un peu comme des empanadas avec une pâte maison. Un vrai délice à tomber dans les prunes !
Tarte briochée aux quetsches
Contes et Délices - En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte briochée aux quetsches - dessert - contes et délices.
Gâteau renversé aux prunes
Nicolas le Cuisinier - Un délicieux gâteau, peu sucré avec des prunes violettes. Un gâteau parfait pour le goûter!
Carrés aux quetsches et noix
SucreEtEpices - Dès que j'ai vu ce gâteau, j'ai voulu le tester. Il faut dire qu'il a tout pour me plaire : beaucoup de fruits, des noix, de la cannelle et un contraste de textures, à la fois moelleuse et croquante, que j'aime particulièrement. Et je n'ai pas été...
Prunes rôties aux épices
Nicolas le Cuisinier - Les fruits aussi peuvent passer au four. La preuve avec cette recette de prunes rôties délicieusement parfumées aux épices (anis étoilé, cannelle et vanille). Ces prunes sont parfaites pour accompagner un yaourt grec!
Tourtes aux prunes
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Replonger dans nos premiers livres de recette…Refaire une recette …un peu oubliée...La tourte aux prunes...un dessert tout simple…Acidulé et tendre !
Petits gâteaux aux prunes et noix
SucreEtEpices - S'il vous reste quelques prunes ou quetsches je vous recommande d'essayer ces petits gâteaux. Ils sont très faciles à préparer et super bons.
Gâteau brioché aux prunes
La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Gâteau brioché aux prunes ? Découvrez cette recette de brioché et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Tartelettes aux prunes reine-claude
La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Tartelettes aux prunes Reine-Claude ? Découvrez cette recette de tartelette et donnez votre avis en commentaire !
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Fin de saison pour la mirabelle, profitez-en !
Un fruit de fin d'été qui accompagne avec gourmandise vos plats salés et sucrés.
Quetsches qu'on mange aujourd'hui ?
On profite des dernières quetsches, ou prunes de Damas, fruits d'automne au goût acidulé.
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Des recettes qui ne comptent pas pour des prunes
Dans une préparation salée ou sucrée, les prunes réveillent les papilles.
A propos de Chef Simon
