Profitons de la saison de la prune pour réaliser ces savoureuses recettes
La prune est la reine des tablées estivales, qu'elle soit séchée en pruneau et associée à du lard fumé en apéritif, ou bien à croquer en fin de repas. Si la reine-claude est la plus consommée en début de saison, en compote ou nature, c'est la mirabelle qui remporte les suffrages en fin de saison sous forme de clafoutis ou de confiture pour accompagner du fromage. Enfin quand vient l'automne, c'est au tour de la quetsche de ravir nos papilles autour d'une bonne tarte aux saveurs acidulées.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Tarte aux prunes
Guillaume Marinette - Une tarte ultra facile et savoureuse avec de bonnes prunes ! régalez vous avec cette recette rapide !
Pâté aux prunes
Le Pays des Gourmandises - Le pâté aux prunes est la recette incontournable de l'Anjou. Prêt en quelques minutes, c'est un vrai délice avec des fruits fondants à souhait et une délicieuse pâte croustillante.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Le tajine soussi
CulinaireAmoula - Une de meilleures recettes e la cuisine marocaine... Un tajine soussi sucré-salé-acidulé plein de saveurs et délicieux.
Clafoutis prunes amandes
Famoh - Particulièrement délicieux et très facile à réaliser, si j’avais un dessert à conseiller c’est bien le clafoutis. L’association prunes amandes est une combinaison très gourmande et réussi. Variez les fruits au fil des
Petits gâteaux renversés quetsches mirabelles
Turbigo Gourmandises - Une recette de petits gâteaux faciles à cuisiner avec des prunes.
Far breton aux quetsches
Turbigo Gourmandises - Une recette de far breton aux morceaux de quetsches fraiches.
Le gâteau fondant aux quetsches et aux amandes
Grignotine - En cuisine avec cette belle idée de recette de le gâteau fondant aux quetsches et aux amandes - grignotine.
Cake aux poires et aux prunes
Nicolas le Cuisinier - Un cake très moelleux et délicatement parfumé à la cardamome. Un cake parfait pour accompagner le thé ou le café de l'après-midi
Crumble de pomme et prune parfumé au patxaran
miamponpon - Essayez cette recette d'amandes et donnez votre avis en commentaire !
Chaussons aux prunes
Nicolas le Cuisinier - Une version personnelle de chaussons aux prunes, peu sucrés, sans pâte feuilletée car le temps me manquait. Des chaussons un peu comme des empanadas avec une pâte maison. Un vrai délice à tomber dans les prunes !
Tarte briochée aux quetsches
Contes et Délices - En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte briochée aux quetsches - dessert - contes et délices.
Gâteau renversé aux prunes
Nicolas le Cuisinier - Un délicieux gâteau, peu sucré avec des prunes violettes. Un gâteau parfait pour le goûter!
Carrés aux quetsches et noix
SucreEtEpices - Dès que j'ai vu ce gâteau, j'ai voulu le tester. Il faut dire qu'il a tout pour me plaire : beaucoup de fruits, des noix, de la cannelle et un contraste de textures, à la fois moelleuse et croquante, que j'aime particulièrement. Et je n'ai pas été...
Prunes rôties aux épices
Nicolas le Cuisinier - Les fruits aussi peuvent passer au four. La preuve avec cette recette de prunes rôties délicieusement parfumées aux épices (anis étoilé, cannelle et vanille). Ces prunes sont parfaites pour accompagner un yaourt grec!
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Fin de saison pour la mirabelle, profitez-en !
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