Quetsches qu'on mange aujourd'hui ?

On profite des dernières quetsches, ou prunes de Damas, fruits d'automne au goût acidulé.

Confiture de quetsches au rhum, Scones aux quetsches, Gâteau renversé aux quetsches, etc. : vive les recettes de quetsches !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 27/10/2014.

Recettes des Gourmets

Compotée de quetsches aux noisettes fraîches.
Les Gourmands disent - Une recette hyper simple de compotée de quetsches à laquelle nous avions choisi d’ajouter quelques noisettes fraîches.
Far aux quetsches
Les filles, à table ! - Un far aux quetsches plutôt qu'aux pruneaux pour changer.
Gâteau renversé aux quetsches
Plaisir et Equilibre - Composé de trois couches, le crumble peut se retrouver sur le dessus du gâteau ou en-dessous, ce qui fait que ce gâteau est renversé et réversible !
Tajine d’agneau aux légumes d’hiver
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Un tajine qui vous fera assurément oublier le froid polaire des dernières semaines pour vous transporter dans l’ambiance animée et chaleureuse des souks marocains. Le tajine se déguste traditionnellement avec du pain. Mais vous pouvez également l’accompagner de semoule ou de boulgour.
Soupe de quetsches, crumble à la cannelle
La cuisine de Lilly - Un délicieux dessert de saison qui se mange tiède, exactement ce qu'il faut par ces températures automnales... Le petit plus : les flocons d'avoine qui apportent du croustillant au crumble.
Confiture de quetsches au rhum
la conque d'or - Les fins d'été apportent leurs nouveaux fruits, les prunes et en particulier les quetsches, les figues, les figues de Barbarie et souvent, suivant la quantité, ils finissent en confiture ou compote. Cette fois-ci, ce sont les quetsches qui vont se transformer en délicieuse confiture.
Pâte de quetsches
Nadji - Une pâte de fruits prête en mois de 5min et un maximum de goûts.
1 coup de coeur
Scones aux quetsches
Green Excess - Un goûter délicieux, sain et rapide.
1 coup de coeur

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Une salade pleine de textures, de saveurs, de surprises gustatives et d'atouts santé. Aussi gouteuse que saine et surtout : gourmande ! Elle vous fera (re)découvrir le poireau cru et le chou kale alliés à la pomme de terre, la betterave et les haricots rouges. Vous pouvez ajouter à cette base de l'avocat, des champignons, de la pomme, des noix, des graines de sésame ou autre. La sauce épicée est là pour équilibrer le tout. MiaM !

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