Fin de saison pour la mirabelle, profitez-en !

Un fruit de fin d'été qui accompagne avec gourmandise vos plats salés et sucrés.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de fruits : Far presque breton aux mirabelles, Crumble de mirabelles, Mirabelles à l'eau de vie, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 02/10/2013.

Recettes et techniques du Chef

Mirabelles à l'eau de vie

La conservation des fruits par l'alcool.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

A Prendre Sans Faim - Une recette familiale très simple à faire pour tous ceux qui ont beaucoup de mirabelles et ne savent plus trop quoi en faire à part des confitures fait maison. Néanmoins, si on dispose juste quelques amandes effilées grillées à sec dans une poêle quelques secondes sur le dessus de chaque part de flan aux mirabelles, ce dessert simple devient aussi plus raffiné et surtout excellent car les amandes se marient à merveille avec les mirabelles.

Far presque breton aux mirabelles

Papilles à l'affut - Adaptation du célèbre Far breton aux mirabelles de saison.

Crumble de mirabelles

Sof vous invite - La douceur des mirabelles se marient parfaitement à la fraicheur du thym citron. Et le croquant du crumble vient souligner la délicatesse de ces petits fruits.

Tarte mirabelles, pâte brisée à l'huile d'olive

Isabelle - Très croustillant et beaucoup plus léger que la pâte sablée classique, du coup on en mangerait deux fois plus !

Panna cotta vanille, coulis mirabelle

Tchoup' Cooking - Voila une petite panna cotta à la vanille, avec une délicieuse compote de mirabelles par dessus.

Chutney mirabelle épices cajun et curry

Delf en cuisine alias Cooking Delf - En cette fin de saison de mirabelle, j’ai voulu faire un essai et Jack-Pot !!! (je suis bien contente d’avoir fait des réserves de mirabelles au congél) cette petite prune est vraiment magique elle aime se réchauffer auprès des épices de toutes sortes, vanille, curry, cajun, tonka.