Cheesecake aux mirabelles et fleur d'oranger

Une douce tarte à la pâte parfumée comme un speculoos. Les mirabelles sont choyées dans ce doux cocon épicé.

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Me revoilà (enfin) avec les mirabelles...cela faisait longtemps que je ne les avais pas cuisinées. La dernière recette était une panna cotta (également à la tonka- on ne se refait pas). Bien entendu, si vous n'avez pas de tonka, une bonne gousse de vanille se mariera très bien!