Profitez de la saison des mirabelles pour réaliser de belles recettes

Assiette de mirabelles
De Nancy ou de Metz, la mirabelle est lorraine ! Photo par THOR.

La mirabelle, petite prune ronde de couleur jaune, fait sa grande apparition dans les recettes de la mi-août à la mi-septembre.

La mirabelle se déguste fraîche, dans une salade de fruits, en confiture ou en compote. Elle est aussi excellente dans les clafoutis, les crumbles et les tartes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Mirabelles à l'eau de vie
Mirabelles à l'eau de vie

La conservation des fruits par l'alcool.

Quelques vidéos des Gourmets

Crumble de mirabelles aux pistaches et à la vanille
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Tarte sablée, crème d’amande et mirabelles
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sharing cuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte sablée, crème d’amande et mirabelles.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Beignets lorrains
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Tarte aux mirabelles
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Entremets mirabelles vanille
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Sucré, Sablé - Un entremets composé d'une délicate mousse à la vanille, d'un confit de mirabelles à la vanille et hypocras et d'un biscuit pain de Gênes ! Aérien !

Tarte aux mirabelles façon crumble
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Clafoutis aux cerises ou mirabelles à l'eau de vie
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Tarte aux mirabelles alsacienne
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Mini financier mirabelle
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Recettes au companion ou pas - Voici des petits financiers mirabelles parfait pour un gouter

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