Profitez de la saison des mirabelles pour réaliser de belles recettes

Assiette de mirabelles
De Nancy ou de Metz, la mirabelle est lorraine ! Photo par THOR.

La mirabelle, petite prune ronde de couleur jaune, fait sa grande apparition dans les recettes de la mi-août à la mi-septembre.

La mirabelle se déguste fraîche, dans une salade de fruits, en confiture ou en compote. Elle est aussi excellente dans les clafoutis, les crumbles et les tartes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Mirabelles à l'eau de vie
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La conservation des fruits par l'alcool.

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Tarte sablée, crème d’amande et mirabelles

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Crumble de mirabelles aux pistaches et à la vanille
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Mirabelles au sirop
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Mirabelles au sirop d'épices
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Tarte mirabelles, noisettes et miel
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Clafoutis mirabelles et nougat
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Clafoutis aux mirabelles d’Alsace
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Clafoutis aux Mirabelles et Vanille
Clafoutis aux mirabelles et vanille

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Clafoutis aux mirabelles
Clafoutis aux mirabelles

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Clafoutis facile aux mirabelles
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Clafoutis aux mirabelles
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Clafoutis aux mirabelles
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Clafoutis aux mirabelles
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Clafoutis aux mirabelles
Clafoutis aux mirabelles

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