Un grand choix de recettes de tartes fines pour toutes vos envies

Tarte fine aux pommes
Une tarte fine aux pommes : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre ! Photo par Stacy Spensley.

La tarte fine est un dessert ou un plat salé rapide à faire et toujours synonyme de succès à table. Grand classique de la pâtisserie et de la cuisine française, elle consiste à déposer des fruits ou des légumes sur un disque de pâte feuilletée que l'on fait cuire ensuite à plat, c'est-à-dire sans moule. Croustillante et légèrement caramélisée, chaque bouchée de cette tarte est irrésistiblement fondante.

La tarte fine aux pommes est un incontournable mais n'importe quel fruit de saison convient à la réalisation de ce dessert. Côté salé, là aussi laissez libre cours à votre imagination. Entre une tarte fine aux courgettes, à la ricotta et aux graines de courge ou une autre aux tomates et à la moutarde, le choix est trop difficile pour ne pas s'empresser de tenter les deux recettes !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes

La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !

Quelques vidéos des Gourmets

Tarte fine courgettes et boursin
Tarte fine courgettes et boursin

Guillaume Marinette - Une recette de tarte fine aux courgettes et au boursin ail et fines herbes absolument délicieuse et gourmande à dévorer chaud ou froid pour un déjeuner léger et rapide.

Bento léger, tarte fine aux courgettes et Boursin
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte fine oignons figues
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Tarte fine aux coings façon grand-mère
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Tarte fine aux pommes
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LA TABLE DES INTOLERANTS - Cette tarte est délicieuse, vous allez faire des heureux!

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Tarte fine aux poires et brisures de spéculoos
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Tarte fine aux pommes
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SucreEtEpices - Je vous propose une tarte des plus simples mais très fruitée et délicieuse. Aujourd'hui elle est aux abricots, car c'est la saison et il faut en profiter. Je l'ai servie chaude, accompagnée de glace à la vanille. Ce contraste chaud-froid,...

Tarte fine rhubarbe et pomme
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Tarte fine à la tomate, mozzarella et moutarde
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Tangerine Zest - Envie de Tarte fine à la tomate, mozzarella et moutarde ? Découvrez cette recette de moutarde et donnez votre avis en commentaire !

Tarte fine tomate et courgette
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Tartes fines sucrées et salées
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