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Tarte aux pêches, citron vert et romarin

Tartes fines sucrées et salées

La tarte fine se décline en version sucrée ou salée. Elle est simple et rapide à réaliser.

Composée en général d'une pâte feuilletée recouverte de fruits ou de légumes, elle est directement posée sur plaque, pas besoin de moule puisque dans ce cas il n'y a pas de crème.

Elle doit être croustillante et légèrement caramélisée dans sa version fruitée.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Tarte fine aux pommes
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Tarte feuilletée aux légumes
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Recettes des Gourmets

Tarte aux pêches, citron vert et romarin
Tarte fine tomate et courgette
Tarte fine courgettes et boursin
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Tarte fine à la tomate et moutarde
Tarte fine aux pommes, framboises et amandes
Tarte fine aux abricots

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