C'est bon, c'est beau, c'est rustique

Name: C'est bon, c'est beau, c'est rustique
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tartes salées
Ingredients: tartes salées; tarte; tartes sucrées; tarte rustique; farine d'orge mondé

Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.

Réalisée avec une pâte brisée ou feuilletée, la tarte rustique est une délicieuse tarte garnie de fruits ou de légumes, qui est cuite sans moule. Pourquoi rustique ? Parce que les bords de la pâte sont tout simplement repliés sur la garniture.

Accompagnée de glace à la vanille ou de crème fouettée pour un dessert encore un peu plus gourmand ou de salade verte pour un plat salé très apprécié, la tarte rustique plait au plus grand nombre.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Tarte pommes poires

Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.

Recettes des Gourmets

Tarte rustique aux pêches

Voyage Gourmand

L’avantage de ces tartes, c’est qu’elles sont faciles à réaliser et ne demandent pas beaucoup de préparation. Il suffit d’une bonne pâte à tarte et de bons fruits !

Tarte rustique tomate moutarde

Par amour des bonnes choses

Personnellement quand je veux cuisiner quelque chose de bon rapidement j’ai tendance à me tourner vers des recettes simples pour lesquels tous les ingrédients sont déjà dans mes placards. L’une de mes recettes préférées depuis toujours est la tarte rustique tomate moutarde… Un grand classique savoureux qui fonctionne à tous les coups !

Tarte rustique à la ratatouille et à la ricotta

PHILANDCOCUISINE

Depuis que nous avons découvert le principe de la tarte rustique, nous adorons la décliner à toutes les sauces... il suffit de déposer la garniture de son choix sur un fond de tarte salé ou sucré, on replie les bords sur le dessus ce qui donne un effet légèrement imparfait et très joli visuellement, on enfourne et c’est tout... plus besoin de moule.

Tarte rustique aux abricots et amandes fraîches

VEB

Je vous propose de réaliser aujourd'hui une savoureuse tarte rustique aux abricots et amandes vertes fraîches que j'ai essayé de rendre un maximum à index glycémique bas. Vous pouvez faire simple en achetant une pâte feuilletée au blé complet.

Tarte rustique amandine au melon

Jackie

Une tarte rustique amandine au melon, c’est un véritable délice. Je n’aurais jamais pensé que cela pouvait être si bon. Le melon supporte très bien la cuisson j’avais un peu peur mais finalement non, le résultat est parfait et mes invités ont apprécié. La prochaine fois je testerai avec une tarte fine cuite à blanc, crème pâtissière et billes de melon crues.

Tarte rustique champignons-curry

Milounette

J'ai opté ici pour des bolets surgelés, à la texture bien fondante, mais la recette est tout à fait réalisable avec des champignons moins "nobles", type champignons de Paris, ou encore un mélange avec des pleurotes.

Tarte rustique aux abricots et à la lavande

Del's cooking twist

Réalisée avec une pâte à la farine complète, cette tarte rustique aux abricots et à la lavande sent bon l’été. À servir avec un peu de glace à la vanille, qui se mariera parfaitement avec les abricots chauds.

Une sélection de recettes créée le 31/07/18 - Mise à jour le 21/09/23 .