Le pleurote, un champignon excentrique
Choisissez-les jeunes ils seront plus tendres.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de pleurotes : Galette complète aux pleurotes, Oeuf cocotte aux pleurotes blancs, Tourte feuilletée forestière, etc.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Tartes fines au saint marcelin, pleurotes, brocoli et vinaigrette tiède aux noix
- Une ravissante et délicate tarte fine végétarienne au Saint Marcelin, accompagnée d'une vinaigrette tiède aux noix absolument divine !
Tourte feuilletée forestière
- Une belle recette végétarienne aux champignons qui ne manque pas de goût.
Foies de lapin aux champignons et au pineau des charentes
- Pour manger du foie autrement.
Tagliatelles aux pleurotes et aux olives vertes
- Des pâtes qui sortent de l'ordinaire, pour amateurs de champignons.
Galette complète aux pleurotes
- La galette complète, toute simple mais délicieuse !
Omelette aux pleurotes
- Des oeufs, des pleurotes et du persil... c'est parti pour une omelette !
Oeuf cocotte aux pleurotes blancs
- Servir avec les mouillettes de pain frits à la poêle dans la graisse de canard et couverts d’une fine tranche de jambon.Autres recettes
Voir aussi
Noël
Il est temps pour l'équipe Chef Simon de préparer le réveillon
Nous avons sélectionné quelques unes de vos recettes qui nous ont inspiré.
vidéo
Les champignons tournés
Classiques, un peu vintages, ils apportent une touche d'originalité au décor de vos assiettes.
vidéo
Pâte brisée
Pâte à foncer, à barquettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte et pâte sucrée pour tartes et tartelettes.
produits
Le chocolat
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de Pâques, il est sur toutes les lèvres !
recettes
Mettez un peu de peps dans vos vinaigrettes
Moutardes parfumées, épices, herbes aromatiques, libérez votre imagination.
recette
Cromesquis de filet de sole roulé et farci à la ricotta et légumes
Un délice à déguster au plus vite.
recette
Soupe à l'oignon gratinée au Beaufort
Une bonne soupe pour finir les réveillons de fin d'année en beauté.
En ce moment
Des pâtes oui mais des fusilli
On aime sa forme torsadée qui retient délicieusement une sauce maison.
Le parmentier, c'est hachis bon !
De viande ou de poisson, accommodé des légumes de votre choix, vive le parmentier !Jamais sans ma brosse !
Prenez soin de votre récolte : la brosse à champignons est l'accessoire indispensable pour enlever le sable et la terre.
brosse à champignons
16.76 €
sur amazon.fr
Commander >>
A propos de Chef Simon
