Le pleurote, un champignon excentrique

Choisissez-les jeunes ils seront plus tendres.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de pleurotes : Foies de lapin aux champignons et au Pineau des Charentes, Tourte feuilletée forestière, Omelette aux pleurotes, etc.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 20/10/2016.

Recettes et techniques du Chef

Pleurotes sautés
Choisissez-les jeunes, ils seront plus tendres.
2 commentaires - 2 coups de coeur

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Galette complète aux pleurotes
Les Recettes de Prêt à Pousser - La galette complète, toute simple mais délicieuse !
Omelette aux pleurotes
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Oeuf cocotte aux pleurotes blancs
Cook'n'Roll - Servir avec les mouillettes de pain frits à la poêle dans la graisse de canard et couverts d’une fine tranche de jambon.

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