Le pleurote, un champignon excentrique
Choisissez-les jeunes ils seront plus tendres.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de pleurotes : Galette complète aux pleurotes, Tourte feuilletée forestière, Pleurotes sautés, etc.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Tartes fines au saint marcelin, pleurotes, brocoli et vinaigrette tiède aux noix
- Une ravissante et délicate tarte fine végétarienne au Saint Marcelin, accompagnée d'une vinaigrette tiède aux noix absolument divine !
Tourte feuilletée forestière
- Une belle recette végétarienne aux champignons qui ne manque pas de goût.
Foies de lapin aux champignons et au pineau des charentes
- Pour manger du foie autrement.
Tagliatelles aux pleurotes et aux olives vertes
- Des pâtes qui sortent de l'ordinaire, pour amateurs de champignons.
Galette complète aux pleurotes
- La galette complète, toute simple mais délicieuse !
Omelette aux pleurotes
- Des oeufs, des pleurotes et du persil... c'est parti pour une omelette !
Oeuf cocotte aux pleurotes blancs
- Servir avec les mouillettes de pain frits à la poêle dans la graisse de canard et couverts d’une fine tranche de jambon.Jamais sans ma brosse !
Prenez soin de votre récolte : la brosse à champignons est l'accessoire indispensable pour enlever le sable et la terre.
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Tartes fines Carottes Pommes de Terre et Patate Douce
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En ce moment
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
J'attends Madeleine !
Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.Jamais sans ma brosse !
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A propos de Chef Simon
