Le pleurote, un champignon excentrique

Choisissez-les jeunes ils seront plus tendres.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de pleurotes : Galette complète aux pleurotes, Oeuf cocotte aux pleurotes blancs, Tourte feuilletée forestière, etc.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 20/10/2016.

Recettes et techniques du Chef

Pleurotes sautés
Choisissez-les jeunes, ils seront plus tendres.
2 commentaires - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tartes fines au saint marcelin, pleurotes, brocoli et vinaigrette tiède aux noix
Del's cooking twist - Une ravissante et délicate tarte fine végétarienne au Saint Marcelin, accompagnée d'une vinaigrette tiède aux noix absolument divine !
Tourte feuilletée forestière
By acb 4 you - Une belle recette végétarienne aux champignons qui ne manque pas de goût.
Tagliatelles aux pleurotes et aux olives vertes
Barbara - Des pâtes qui sortent de l'ordinaire, pour amateurs de champignons.
Galette complète aux pleurotes
Les Recettes de Prêt à Pousser - La galette complète, toute simple mais délicieuse !
Omelette aux pleurotes
cookerei - Des oeufs, des pleurotes et du persil... c'est parti pour une omelette !
Oeuf cocotte aux pleurotes blancs
Cook'n'Roll - Servir avec les mouillettes de pain frits à la poêle dans la graisse de canard et couverts d’une fine tranche de jambon.

Voir aussi

Il est temps pour l'équipe Chef Simon de préparer le réveillon Noël
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Nous avons sélectionné quelques unes de vos recettes qui nous ont inspiré.

On va en faire tout un fromage ! Noël
On va en faire tout un fromage !

Filant et fondant, le fromage se cuisine à toutes les sauces.

Les champignons tournés vidéo
Les champignons tournés

Classiques, un peu vintages, ils apportent une touche d'originalité au décor de vos assiettes.

Pâte brisée vidéo
Pâte brisée

Pâte à foncer, à barquettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte et pâte sucrée pour tartes et tartelettes.

Sablés hiboux vidéo
Sablés hiboux

Des chouettes biscuits de noël sablés à dévorer.

Les pleurotes produits
Les pleurotes

Les seuls champignons de cueillette à être aussi cultivés.

Le chocolat produits
Le chocolat

De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de Pâques, il est sur toutes les lèvres !

Mettez un peu de peps dans vos vinaigrettes recettes
Mettez un peu de peps dans vos vinaigrettes

Moutardes parfumées, épices, herbes aromatiques, libérez votre imagination.

Larguez les amarres moussaillons ! recettes
Larguez les amarres moussaillons !

Poissons et fruits de mer pour un réveillon réussi.

Pâte sablée amande technique
Pâte sablée amande

Appelée aussi pâte sucrée.

Cromesquis de filet de sole roulé et farci à la ricotta et légumes recette
Cromesquis de filet de sole roulé et farci à la ricotta et légumes

Un délice à déguster au plus vite.

Soupe à l'oignon gratinée au Beaufort recette
Soupe à l'oignon gratinée au Beaufort

Une bonne soupe pour finir les réveillons de fin d'année en beauté.

En ce moment

Des pâtes oui mais des fusilli
Des pâtes oui mais des fusilli
On aime sa forme torsadée qui retient délicieusement une sauce maison.
Imagine all the tajines
Imagine all the tajines
Un plat issu de la cuisine orientale qui se décline à l'infini.
Bête comme chou-fleur
Bête comme chou-fleur
Le chou aux beaux petits bouquets blancs.
Le parmentier, c'est hachis bon !
Le parmentier, c'est hachis bon !
De viande ou de poisson, accommodé des légumes de votre choix, vive le parmentier !

Jamais sans ma brosse !

Prenez soin de votre récolte : la brosse à champignons est l'accessoire indispensable pour enlever le sable et la terre.

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