Le pleurote, un champignon excentrique

Choisissez-les jeunes ils seront plus tendres.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de pleurotes : Pleurotes sautés, Foies de lapin aux champignons et au Pineau des Charentes, Tagliatelles aux pleurotes et aux olives vertes, etc.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 20/10/2016.

Recettes et techniques du Chef

Pleurotes sautés
Choisissez-les jeunes, ils seront plus tendres.
2 commentaires - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tartes fines au saint marcelin, pleurotes, brocoli et vinaigrette tiède aux noix
Del's cooking twist - Une ravissante et délicate tarte fine végétarienne au Saint Marcelin, accompagnée d'une vinaigrette tiède aux noix absolument divine !
Tourte feuilletée forestière
By acb 4 you - Une belle recette végétarienne aux champignons qui ne manque pas de goût.
Tagliatelles aux pleurotes et aux olives vertes
Barbara - Des pâtes qui sortent de l'ordinaire, pour amateurs de champignons.
Galette complète aux pleurotes
Les Recettes de Prêt à Pousser - La galette complète, toute simple mais délicieuse !
Omelette aux pleurotes
cookerei - Des oeufs, des pleurotes et du persil... c'est parti pour une omelette !
Oeuf cocotte aux pleurotes blancs
Cook'n'Roll - Servir avec les mouillettes de pain frits à la poêle dans la graisse de canard et couverts d’une fine tranche de jambon.

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Brownie végétal aux noix

Un brownie végétal, gourmand, simple et rapide qui ne nécessite que quelques ingrédients, même les enfants pourront mettre la main à la pâte. Il sera parfait pour le goûter ou le dessert à partager en famille.

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Les champignons séchés

Utiliser des champignons déshydratés ou lyophilisés en cuisine.

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Emincer

Emincer des pommes de terre, des oignons, émincer des champignons de paris, émincer un concombre, etc.

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Cake aux noix, miel et épices

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Cheesecake Danette caramel

Pas à pas en photos. Une recette originale de cheesecake aromatisé avec de la crème caramel Danette que l'on peut déguster tout simplement ou décoré de pépites de nougatines, de bâtonnets de Mikado et d'un coulis de caramel au beurre salé pour un excès de gourmandise !

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Un brownie qui fera fureur au goûter

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