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Pleurotes façon "butter chicken" Photo par Immersion Végétale

Le pleurote, un champignon excentrique

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Pleurotes sautés
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Recettes des Gourmets

Pleurotes façon "butter chicken"
Risotto de Crozets aux champignons
Pâtes aux pleurotes
Crème de pleurotes et panais
Oeuf cocotte aux pleurotes blancs
Gratin d’asperges rôties et pleurotes à la crème d’ail et au munster
Une sélection de recettes créée le 29/09/15  - Mise à jour le 24/08/23 .

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?
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Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.

Les pleurotes
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Les seuls champignons de cueillette à être aussi cultivés.

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Les champignons de couche et de cueillette.

Cuisiner les champignons
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De culture ou de cueillette, le champignon mérite toute notre attention.

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Champignons de Paris, cèpes, giroles, morilles... les différents champignons et leurs utilisations en cuisine.

Les champignons de cueillette
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Cèpes, girolles, trompettes de la mort, morilles, pieds de mouton, coulemelles... c'est maintenant qu'il faut les cuisiner !

Le champignon de Paris est au menu du jour
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Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !

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