Oeuf cocotte aux pleurotes blancs et jambon fumé

Oeuf cocotte aux pleurotes blancs

Name: Oeuf cocotte aux pleurotes blancs
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: oeuf cocotte
Ingredients: 4 oeufs bio frais; 300g de pleurotes blancs; 80g (+ 2-3 fines tranches) de jambon fumé d’Ardenne; 1 belle tranche épaisse (2cm) de pain de campagne; 1 càs de persil plat haché; 1 petite gousse d’aïl; 1 càs de graisse de canard; 5cl de vin blanc sec; 300ml de crème à 30%

Cook'n'Roll

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 oeufs bio frais

300g de pleurotes blancs

80g (+ 2-3 fines tranches) de jambon fumé d’Ardenne

1 belle tranche épaisse (2cm) de pain de campagne

1 càs de persil plat haché

1 petite gousse d’aïl

1 càs de graisse de canard

5cl de vin blanc sec

300ml de crème à 30%

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Servir ces oeufs cocottes aux pleurotes blancs et jambon fumé avec les mouillettes de pain frits à la poêle dans la graisse de canard et couverts d’une fine tranche de jambon. Une belle association d'automne, très ‘terroir belge’ !

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oeuf cocotte pleurotes

Publié le 16 octobre 2015 à 10h06, Modifié le 2 septembre 2024 à 10h04