Recettes de pleurotes
Le pleurote pousse sur les vieux troncs d'arbres feuillus en automne et en hiver. C'est un champignon dont les lamelles descendent assez bas sur le pied, il a une chair savoureuse lorsqu'il est jeune mais qui a tendance à durcir en vieillissant.
Recettes, techniques et vidéos de pleurotes du Chef
Idées de recettes de pleurotes des Gourmets
Quiche aux champignons et au neufchâtel
la cuisine d'agnes - Une quiche où se marient merveilleusement bien les champignons avec un petit coeur de Neufchâtel – un fromage de Normandie légèrement salé au lait de vache à pâte molle et à la croute fleurie. On accompagne cette quiche d’une petite salade …un mesclun ou une salade d’endives aux noix et d’un bon verre de vin rouge type Gamay ou blanc Chardonnay.
Topinambours et pleurotes en cocotte
Les Recettes de Prêt à Pousser - Avec cette recette réconfortante, remettez au goût du jour un légume oublié. Si vous n'avez pas de pleurotes à disposition, choisissez une autre variété de champignons telles que les cèpes ou les girolles.
Ravioles de pleurotes à la crème d'oseille
Jackie - En cuisine avec cette belle idée de recette de ravioles de pleurotes à la crème d'oseille.
Lapin à la moutarde et aux pleurotes
La cuisine de Lilly - Envie de Lapin à la moutarde et aux pleurotes ? Découvrez cette recette de lapin et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Omelette aux pleurotes
La cuisine de Lilly - En cuisine avec cette belle idée de recette d'omelette aux pleurotes.
Quiche aux pleurotes et à l'appenzeller
Galilou cuisine - Envie de Quiche aux pleurotes et à l'Appenzeller ? Découvrez cette recette de quiche et donnez votre avis en commentaire !
Burgers steakhouse champignons et saint nectaire
Cooking & Cakes - Parce que cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de burgers et que les champignons sont de saison, on se prépare un petit cheeseburger steakhouse !
Poêlée aux deux champignons
la danse des casseroles - Un accompagnement sain, gourmand avec cette poêlée aux deux champignons
Carrés feuilletés champignons, cantal et thym
Flo/Au Fil du Thym - Une entrée et/ou plat léger étonnant avec ces carrés feuilletés pleurotes et cantal. La pointe de sel du cantal relève bien les pleurotes, pour un feuilleté très gourmand
Gratin d’asperges rôties et pleurotes à la crème d’ail et au munster
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Un succulent gratin riche en saveurs (et en calories... mais quand on aime on ne compte pas)
Oeufs brouillés aux pleurotes
Gourmicom - Envie de Oeufs brouillés aux pleurotes ? Découvrez cette recette de champignons et donnez votre avis en commentaire !
Lotte aux pleurotes et gremolata
épicétout - En cuisine avec cette belle idée de recette de lotte aux pleurotes et gremolata.
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Risotto aux trois champignons
Madame Gateau - Lorsque j'ai vu tous ces champignons au marché et ces belles couleurs, j'ai tout de suite pensé à un risotto. Qu'est-ce que c'est bon le risotto ! Et puisque c'est le temps des champignons, il faut en profiter. Un bouillon de volaille, un peu de vin blanc et les champignons revenus à la poêle. Le tout parsemé de parmesan, magnifique !
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