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Foies de lapin aux champignons et au Pineau des Charentes

Foies de lapin aux champignons et au Pineau des Charentes

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min 4 personnes

Ustensiles

Quelques mots sur cette recette d'entrée

À Lyon, les lapins sont bizarres, chaque fois que mon goûteur a envie de manger du lapin, il me rapporte des spécimens qui ont deux, voire trois quand ce n’est pas quatre foies ! En cherchant sur internet la technique pour désosser le lapin, j’ai trouvé une recette pour cuisiner les nombreux foies dont était pourvue la bestiole.

Une recette ajoutée le 11/05/15  - Mise à jour le 16/02/24 .

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