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Recettes de pineau des Charentes

Pineau des Charentes

Le pineau des Charentes est obtenu par mélange de moût de raisin et de cognac. Photo par Dominic Lockyer.

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Canistrelli au pineau des Charentes, cardamome et anis
Cocktail Charentais
Cocktail Reynac Tonic
Risotto charentais
Cuisses de poulet rôti sauce champignons à la charentaise
Foie gras aux deux poivres
Gelée de pommes au Pineau des Charentes
Mouclade
Galette charentaise
Sauté de porc au chorizo
Gratin aux fruits, sabayon au Pineau des Charentes
Lapin à la charentaise

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Le lapin, une volaille à poils !
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