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Cornichons maison en saumure

Le cornichon a tout bon !

Le cornichon au vinaigre est certainement le plus consommé des pickles ! Il garnit nos sandwichs et nos salades en leur apportant du croquant et de l'acidité, donc de la fraîcheur. N'hésitez pas à changer les aromates, estragon, thym, romarin, piment, poivre pour typer vos conserves.

Mais le cornichon est aussi l'ingrédient indispensable de la sauce gribiche, du tartare de boeuf et de la sauce charcutière.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Tartare de boeuf
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Sauce gribiche
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Recettes des Gourmets

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