Nos recettes de cuisine pour amateurs de cervelas

Name: Nos recettes de cuisine pour amateurs de cervelas
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: cervelas

Le cervelas peut être consommé aussi bien chaud que froid. Photo par anncapictures

Le cervelas est une petite saucisse charcutière composée de viande de porc, parfois de boeuf, et d'épices. Il est reconnaissable avec sa peau de couleur ocre et sa chair rosée.

Particulièrement consommé en Allemagne, en Suisse, en Belgique, en Alsace et dans le Nord de la France, le cervelas se prête à de nombreuses recettes. Il peut être grillé au barbecue ou simplement réchauffé dans un récipient d'eau. Très apprécié dans une salade composée à base de pommes de terre, on l'aime aussi garni d'une tranche d'emmental et bardé de fines tranches de lard.

Cervelas : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de cervelas

Cervelas de saumon

Chef Simon

aux fruits-de-mer

Voir les recettes de cervelas du Chef

Cervelas : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le cornichon a tout bon !

Voir toutes les sélections de recettes de cervelas

Cervelas : les meilleures recettes des Gourmets

Cervelas pistaché en feuilleté

Catalina - Le Blog de Cata

De passage à Lyon nous nous sommes arrêtés aux célèbres halles Paul Bocuse. On a beaucoup aimé cet endroit et on a acheté les produits typiques : le saucisson à cuire pistaché, cervelas, pralines roses, brioche aux pralines et même 2 boules de Noël "Petit Prince".

Cervelas pistaché en brioche

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un cervelas pistaché en brioche typique de la cuisine lyonnaise qui vous fera une excellente entrée de fête.

Salade de cervelas et pickles de radis

Catalina - Le Blog de Cata

Cette salade de cervelas et pickles de radis est simple et sans prétention mais bonne et rapide à faire le soir pour régaler els papilles de toute la famille.

Salade piémontaise

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une salade piémontaise. Une salade classique que l'on aime beaucoup chez nous. Fraiche, complète et délicieuse, elle plait aux grands et aux petits. Recette en vidéo.

Salade de cervelas et pommes de terre

Mimm

Aujourd'hui je vous propose une recette gourmande comme au bistrot : une salade de cervelas, pommes de terre, œufs durs, cornichons arrosée d’une vinaigrette aux herbes. Une salade fraîche avec une pointe d'acidité qui réveille les papilles.

Voir toutes les meilleures recettes de cervelas...