Cervelas et pomme de terre : toutes nos recettes

Name: Nos recettes de cuisine pour amateurs de cervelas
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: cervelas

Le cervelas peut être consommé aussi bien chaud que froid. Photo par anncapictures

Le cervelas est une petite saucisse charcutière composée de viande de porc, parfois de boeuf, et d'épices. Il est reconnaissable avec sa peau de couleur ocre et sa chair rosée.

Particulièrement consommé en Allemagne, en Suisse, en Belgique, en Alsace et dans le Nord de la France, le cervelas se prête à de nombreuses recettes. Il peut être grillé au barbecue ou simplement réchauffé dans un récipient d'eau. Très apprécié dans une salade composée à base de pommes de terre, on l'aime aussi garni d'une tranche d'emmental et bardé de fines tranches de lard.

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Salade piémontaise

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Salade de cervelas et pommes de terre

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Salade alsacienne

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Un plat un peu oublié, un brin calorique mais absolument délicieux. Découvrez cette recette de la cuisine alsacienne et donnez votre avis en commentaire !

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Une recette classique de la cuisine française qui est parfaite pour un pique-nique, un accompagnement de barbecue ou tout simplement pour un repas préparé en avance qui se mange bien frais.

Salade vigneronne

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Salade de pommes de terre au cervelas

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Simple et bon !

Gratin de pommes de terre au cervelas et au camembert

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Je me suis inspirée d’une recette du site AZ.

J’avais peur que ce gratin soit un peu sec, ma mère l’a enfourné avant que j’y rajoute un peu de crème fraîche, mais finalement il n’y en a pas eu besoin sûrement dû à la présence de camembert dedans…

Salade de pommes de terre, au cervelas et aux tomates

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

C’est une recette de salade de pommes de terre assez classique mais qui a toujours beaucoup de succès chez moi…

Tourte pommes de terre et saucisson à l'ail

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