Cervelas et pomme de terre : toutes nos recettes

Name: Nos recettes de cuisine pour amateurs de cervelas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cervelas

Le cervelas peut être consommé aussi bien chaud que froid. Photo par anncapictures

Le cervelas est une petite saucisse charcutière composée de viande de porc, parfois de boeuf, et d'épices. Il est reconnaissable avec sa peau de couleur ocre et sa chair rosée.

Particulièrement consommé en Allemagne, en Suisse, en Belgique, en Alsace et dans le Nord de la France, le cervelas se prête à de nombreuses recettes. Il peut être grillé au barbecue ou simplement réchauffé dans un récipient d'eau. Très apprécié dans une salade composée à base de pommes de terre, on l'aime aussi garni d'une tranche d'emmental et bardé de fines tranches de lard.

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Toutes les recettes de cervelas et pomme de terre des Gourmets

Des idées de recettes de cervelas et pomme de terre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade piémontaise

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une salade piémontaise. Une salade classique que l'on aime beaucoup chez nous. Fraiche, complète et délicieuse, elle plait aux grands et aux petits. Recette en vidéo.

Salade de cervelas et pommes de terre

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Aujourd'hui je vous propose une recette gourmande comme au bistrot : une salade de cervelas, pommes de terre, œufs durs, cornichons arrosée d’une vinaigrette aux herbes. Une salade fraîche avec une pointe d'acidité qui réveille les papilles.

Saucisson de Lyon pistaché au Porto

Croquant - Fondant ... Gourmand

Voici la deuxième recette promise et aujourd’hui nous restons à Lyon avec un Saucisson de Lyon pistaché au Porto.
Le saucisson pistaché est toujours accompagné de pommes de terre vapeur mais cette fois, il est servi chaud avec une petite sauce au Porto.

Saucisson de Lyon pistaché en salade tiède

Croquant - Fondant ... Gourmand

Cette fois c'est à Lyon que nous nous mettons à table et je vous invite à goûter cette salade tiède au saucisson pistaché.
Une recette toute simple mais un vrai délice à condition d'avoir de choisir un saucisson de qualité. Voilà une entrée vite préparée et qui nous a régalés.

Salade alsacienne

latabledeclara.fr

Un plat un peu oublié, un brin calorique mais absolument délicieux. Découvrez cette recette de la cuisine alsacienne et donnez votre avis en commentaire !

Salade vigneronne

épicétout

Avez-vous envie de préparer une recette de salade vigneronne ? Cuisinez en suivant cette recette d'oignons et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Gratin de pommes de terre au cervelas et au camembert

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Je me suis inspirée d’une recette du site AZ.

J’avais peur que ce gratin soit un peu sec, ma mère l’a enfourné avant que j’y rajoute un peu de crème fraîche, mais finalement il n’y en a pas eu besoin sûrement dû à la présence de camembert dedans…

Tourte pommes de terre et saucisson à l'ail

Made in Cooking

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