Recettes de tartare de boeuf
Le tartare de boeuf est composé de viande crue de boeuf taillée finement au couteau, servie avec un jaune d'oeuf cru et des condiments. La viande étant servie crue, il est impératif de la choisir de grande qualité, la plus fraîche et la plus tendre possible.
Persil haché, oignons ciselés, cornichons hachés, câpres et mayonnaise agrémentent votre tartare mais rien ne vous empêche d'ajouter quelques gouttes de tabasco et de la worcestershire sauce pour donner encore plus de caractère à la préparation. Accompagné de pommes de terre frites et d'une salade, c'est le bonheur assuré.
Recettes, techniques et vidéos de tartare de boeuf du Chef
Idées de recettes de tartare de boeuf des Gourmets
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jehan - Une recette de mise en bouche, sous forme de tartare de boeuf (Angus beef) au beurre de truffe et truffes. Recette ultra rapide, gouteuse. idéale pour les repas festifs
Steak tartare
PHILANDCOCUISINE - Aujourd'hui nous vous proposons une recette dite de "brasserie", le steak tartare. Pour ceux qui ne connaissent pas, le steak tartare c'est avant tout, de la viande crue, assaisonnée différemment suivant les pays, de la viande de bœuf ou de cheval coupée finement au couteau ou hachée.
Tartare coupé au couteau de pap's
Les P'tits Trucs d'une Mam's - Vous cherchez une recette de tartare coupé au couteau de pap's ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tartare de bœuf thaï
Christopher Humbert - Une explosion de saveurs pour vos papilles avec ce tartare thaï.
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