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Tartare coréen de boeuf, jus vert et oeufs de lompe

Tartare coréen de boeuf, jus vert et oeufs de lompe

Facile
Préparation : 25 min Cuisson : 1 min 4 personnes

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Un tartare de boeuf tout en fraîcheur grâce à la texture aérienne de la viande, un jus vert très frais, et la touche iodée des oeufs de lompe. Sans oublier une touche de croquant apportée par le pain. La viande est marinée dans une pâte de piment coréenne, et accompagnée de légumes fermentés comme un kimchi blanc.

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