1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine asiatique>
  4. Boeuf>
  5. Plats froids
Tartare coréen de boeuf, jus vert et oeufs de lompe

Tartare coréen de boeuf, jus vert et oeufs de lompe

Facile
4 personnes

Ustensiles

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette

Un tartare de boeuf tout en fraîcheur grâce à la texture aérienne de la viande, un jus vert très frais, et la touche iodée des oeufs de lompe. Sans oublier une touche de croquant apportée par le pain. La viande est marinée dans une pâte de piment coréenne, et accompagnée de légumes fermentés comme un kimchi blanc.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Invasion de tartares !
Invasion de tartares !

Du plus simple au plus surprenant, les tartares ont en commun la fraîcheur.

Misez sur les oeufs de poisson !
Misez sur les oeufs de poisson !

Et pas seulement sur des toasts apéritifs...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Tartare de saumon
technique
Tartare de saumon

A servir frais mais pas glacé.

Tartare de poisson
technique
Tartare de poisson

Cuisiner un poisson surgelé.

Tartare de boeuf
technique
Tartare de boeuf

Tartare de boeuf au couteau. Appelé aussi steak tartare.

Bo bun
technique
Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

Tartare d'ananas gingembre menthe
technique
Tartare d'ananas gingembre menthe

Une explosion de fraîcheur.

Brochettes de boeuf teriyaki et houmous au paprika en cuillères végétales
technique
Brochettes de boeuf teriyaki et houmous au paprika en cuillères végétales

Quand le boeuf s'invite à l'apéritif !

Voyage gourmand en Turquie
recettes
Voyage gourmand en Turquie

Entre modernité et traditions, la Turquie nous offre une cuisine riche et variée.

Crêpes venues d'ailleurs
recettes
Crêpes venues d'ailleurs

Cette année, la chandeleur vous fait voyager aux quatre coins du monde.

La suite après cette publicité