Recettes de jus de citron
Le jus de citron est une boisson obtenue par pression d'un ou de plusieurs citrons, de la même manière qu'on obtient un jus d'orange. Sa forte teneur en vitamines C fait de lui un précieux allié santé.
Le jus de citron agrémente une limonade mais accompagne aussi de nombreuses recettes. Il parfume un filet de poisson, remplace le vinaigre dans les salades composées et entre dans la composition de sorbets, de cakes et de la tarte au citron.
Recettes, techniques et vidéos de jus de citron du Chef
Idées de recettes de jus de citron des Gourmets
Citronnade au citron bio et à la menthe
Zika - La citronnade ou limonade au citron bio maison nature ou à la menthe que je rapatrie sur ce blog, ma citronnade ou limonade au citron et à la menthe fraîche et citron du jardin que j'ai créée il y a fort longtemps en 2008 et mise au point, tout le fruit est utilisé, soit qu'il macère dans le sucre et ou mixé entièrement celle ci est l'une d'entre elles car j'ai mis les deux recettes que l'on consomme quasi quotidiennement vu la profusion de citron qu'on a chez moi et à la maison familiale, ils sont beaux, non traités, la limonade est à l'état brut car le citron est utilisé entièrement.
Brochettes de poulet esprit asiatique
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Aujourd’hui, je vous propose des brochettes de poulet mariné dans la sauce soja que j’ai accompagné de riz cantonais.
Mijoté de merlan aux tomates et aux anchois
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’adore le poisson ! Le merlan, cuisiné avec des tomates et des anchois est délicieusement parfumé ! Je l’ai accompagné d’haricots verts.
Salades de fraises, melon, menthe et citron
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’adore cela les salades de fruits surtout celles aux fraises… Celle-ci est légère, parfumée…
Avocat farci au thon mayonnaise
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - C’est une entrée très sympa quand on reçoit du monde…
Salade de perles façon taboulé
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une recette de taboulé originale et qui a eu bien du succès chez moi ! J’ai utilisé un mélange d’épices pour taboulé qui est un mélange composé d’Oignon, de piment doux, de poivron, de menthe douce, d’ail, de persil, de poivre noir et de sel qui relève bien toutes les préparations de taboulé !
Yaourt banana split
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Et voilà encore une recette de yaourt que j’apprécie beaucoup…
Gelato au limoncello
Happy papilles - Direction l'Italie avec ce rafraîchissant gelato au limoncello, un sorbet au citron et limoncello réalisé selon la méthode italienne. Préparé à la sorbetière.
Mini cheesecakes aux fraises façon crème brûlée
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’adore les cheesecakes ! J’adore les crèmes brûlées ! Donc les 2 réunis dans un même dessert…c’est une pure FOLIEEE !!!
Pizza aux oignons façon kebab
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une pizza qui m’a été inspirée par la publicité à la télé d’une pizza livrée à domicile. Et on s’est régalé, cette pizza est trop bonne !
Salade de quinoa et pain au levain grillé de yotam ottolenghi
Happy papilles - Revisitez la salade fattouche libanaise avec cette version revisitée par Yotam Ottolenghi dans laquelle il ajoute des graines de quinoa et du pain au levain grillé
Carpaccio de saumon fumé au houmous d'avocat et salade verte
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Il fait trop chaud pour travailler… ça vous dit une petite salade ? Cette salade est aussi originale que gourmande…
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Galette pomme amande
Ma cuisine santé - Les galettes des rois, on peut en confectionner durant tout le mois de janvier. Mais, c’est quand même un dessert riche. Celles aux fruits sont cependant moins caloriques que la traditionnelle frangipane, alors faites-vous plaisir.
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