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Frotter la surface de certains fruits ou légumes avec du citron pour éviter qu'ils noircissent au contact de l'air (exemples : pommes, poires, celeri, artichauts).
Citronner peut aussi signifier : ajouter du jus de citron dans une préparation ou arroser un aliment de jus de citron avant de servir.
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Une purée de pois chiches et de tahini, fraiche et piquante à la fois. Un houmous à ma façon !
Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.
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