Citronner
Citronner une pomme
Citronner - citron, jus de citron
Définition
Frotter la surface de certains fruits ou légumes avec du citron pour éviter qu'ils noircissent au contact de l'air (exemples : pommes, poires, celeri, artichauts).
Complément
Citronner peut aussi signifier : ajouter du jus de citron dans une préparation ou arroser un aliment de jus de citron avant de servir.
Voir aussi
recettes
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