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Gâteaux de Milan aux amandes et au citron
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Si 6 scies scient 6 citrons, 606 scies scieront 606 citrons

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef Simon

Pâte de citrons confits
1
Tarte au citron
13
Pisco Sour
1

Recettes des Gourmets

Gâteaux de Milan aux amandes
Baba au rhum, citron et citron vert
Ed. Ed.
Muffins citron pavot
Poulet rôti et ses carottes, sauce à la crème au citron
1
Tiramisu al limone
Sole au citron et au parmesan
Lemon Curd
Publié le 7 décembre 2012 à 09h23, Modifié le 26 janvier 2023 à 15h27

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Des confitures certes, mais les fruits s'expriment aussi en curd.

La bergamote
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Un petit agrume italien prisé pour son parfum puissant.

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Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.

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