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Houmous

Houmous

Facile
4
Préparation : 10' 6 personnes

Ingrédients

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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Vous pouvez si vous le désirez ajouter une cuiller à soupe de tahin pour la liaison. Personnellement je n'en met pas la liaison à l'huile d'olive me suffit.

Il y a maintes recettes de houmous, syrien, libanais... mais ma préférence va vers une version plus relevée. Le mélange du jus de citron et des épices lui donne un côté d'abord frais acidulé qui disparait ensuite pour révéler son piquant !

Servez-le à l'apéritif avec du pain pita ou, encore mieux, des légumes taillés en bâtonnets (carottes, concombres) et des radis !

Le houmous est aussi excellent en base de tartines, wraps, veggie burgers.

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