Le Moyen-Orient dans votre assiette avec ces recettes de pain pita

La salade fattouche est une salade libanaise composée de crudité, de pain pita grillé et d’une vinaigrette au sumac. C’est une salade super rapide à faire, très légère et gourmande. Le truc en plus c'est d'ajouter des olives et/ou de la feta !

Aujourd'hui pour "Yom Haatsmaout", l'indépendance d'Israel je vous propose une recette venant tout droit de la cuisine Levantine. Pour un repas pris sur le pouce, ces sandwichs sont idéaux. Croustillants à l'extérieur, juteux à l'intérieur. Un repas rapide et facile, plein de saveur qui devrait vous plaire.

Au début, je voulais faire des pitas aux falafels, mais finalement un passage chez mon petit boucher bio m’a donné envie de tester en pain pita d’agneau, salade grecque et sauce blanche. On s’est régalé, et comme on ne mange pas souvent de viande, c’était une belle occasion !

Des boulettes allongées, d'agneau et de boeuf, épicées, à déguster dans des galettes de pain pita maison, vites faites avec une bonne sauce et pour la fraîcheur ici du chou rouge en salade. C'est un régal et vous savez pourquoi... parce que c'est tout fait maison !

Découvrez une version végétarienne du shawarma traditionnel avec cette recette de shawarma aux champignons. Des champignons pleurotes marinés dans un mélange d'épices puis cuits à la poêle jusqu'à obtenir une texture tendre. A servir dans des pains pita chaud avec une sauce tahini ou tzatziki, des légumes frais et des herbes !

Encore une belle idée recette à réaliser avec les enfants : des pizzas pour Halloween. Vous pouvez les préparer à l'avance et les passer au four au dernier moment... après la tournée-bonbons ! C'est fou ce que l'on peut créer comme décors avec du fromage !

Je vous propose aujourd'hui un délicieux voyage culinaire avec cette recette de salade de crudités issue de la cuisine libanaise à base de tomates, concombre, aux épices sumac et zaatar, accompagnée de pain pita grillé.

Direction le Liban, avec cette délicieuse salade libanaise Fattouche ou Fattouch ou encore Fattoush aux tomates, concombres parfumée à la menthe et décoré à la dernière minute de pain pita grillé afin qu’il garde son croustillant.

Découvrez la délicieuse recette du Tantuni, ce sandwich roulé turc si populaire dans la ville de Mersin ! Le Tantuni est une spécialité à base de boeuf sauté enroulé dans un délicieux wrap. Cependant, il existe des Tantuni avec toutes sortes de viande comme le poulet (Tavuk Tantuni), le boeuf ou le veau.

Un délicieux sandwich grec : un pain pita généreusement garni d’agneau mariné et de tzatziki, parfait pour un déjeuner rapide et savoureux ! J’ai opté pour des pains pita du commerce, garnis de salade, d’agneau mariné et grillé, et de tzatziki. Si vous avez un peu de temps, vous pouvez préparer vos pitas maison et ajouter quelques tranches de tomates et d’oignon pour encore plus de gourmandise.

Le pain pita est le pain utilisé dans la cuisine libanaise, syrienne et turque. C’est un pain plat très très fin. Il gonfle pendant la cuisson et peut se séparer en 2, on sert notamment à faire des sandwichs. C’est un pain que l’on sert avec les plats au quotidien.

Le fameux sandwich connu par le nom pita en France et Belgique est connu , Gyros chez les Greues , très appréciés chez les turcs et connu bien évidemment en moyen orient ( Syrie , Liban ,...) , cette recette facile de shawarma poulet ou boeuf,....est non seulement connu à l’échelle mondial mais aussi très apprécié par tous grands et petits , son côté pratique et surtout son goût unique de la viande bien épicée avec la salade de notre choix , je vous assure que c'est un vrai délice.

Il y en a qui disent que le Shawarma poulet ou autre est d'origine creque, d'autres croint que c'ets turque , chez moi au Maroc on a toujours dit que le shawarma est d'origine libannaise ou Syrienne , du Moyen Orient,.... Ne comptez surtout pas sur moi pour vous confirmer l'origine de cette merveille , tout ce que je peux vous dire et que c'est un vrai délice, à essayer immédiatement chez soi surtout pour faire plaisir à nos petit choux

Ici j'ai choisi le pain pita que j'ai garni de salade de blé, Parme, cambozola (fromage allemand ressemblant au gorgonzola) et de mes tomates cerises confites maison.

C’est assez rapide, et surtout ton sandwich tu le garnis comme tu veux ! Beurre, salade, tomate, fromage, oeuf dur, jambon, thon, oignon, ketchup, concombre et j’en passe !

Ce seitan style kebab est excellent dans un pain pita et dans un bol rempli de légumes. C’est une excellente source de protéines végétales qui se marie à merveille avec une sauce au yogourt et à la menthe.

Des pitas avec du poulet mariné, du houmous, une salade d'herbes fraiches et de la sauce à l'ail légère. La version healthy du célèbre snack. Allez c'est parti, salade tout chef !

Le fattouch ou fattouche est une salade du levant très fraîche et simple à faire qui a la particularité d’incorporer du pain (non levé) frit. Traditionnellement l’assortiment de salades doit contenir du pourpier, si vous n’en trouvez pas, remplacez-le par de la mâche.

Ou galette, pita. Un plat principal de Grèce et Turquie, sain, préparé avec des légumes (tomates, concombre, salade, oignon), du fromage, du poulet. Il est servi avec une sauce au yaourt au choix à la menthe fraîche et ou au concombre, selon les goûts. C'est un repas fait maison avec de bons ingrédients, dont on connait la qualité et bien plus équilibré qu'un hamburger. Une version sans gluten est proposée.

Suite à la réalisation de pain pita maison, il m’en restait le lendemain et j’ai eu envie d’en faire des chips. Vous avez déjà essayé ? Le principe est de badigeonner le pain d’un peu d’huile d’olive, de l’assaisonner en fonction de notre goût, on passe au four quelques minutes, et voilà ! Il n’y a plus qu’à laisser refroidir et de servir avec des tartinades, c’est un pur régal !

Pour un accompagnement réussi, réalisez cette recette de pains pita express testée et validée par toute la famille.
La garniture à la mozzarella, au comté et au persil les rendent encore plus irrésistibles et gourmands.