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Le Moyen-Orient dans votre assiette avec ces recettes de pain pita

Pains pita

La pita ou le pain pita, ou pain kebab, ou encore pain turc désigne un pain peu épais de forme ronde. Photo par discopalace.

Le pain pita est un pain plat originaire du Moyen-Orient et particulièrement consommé au Liban, en Turquie et en Grèce. Il consiste en une galette assez fine à fourrer selon nos envies.

Selon les pays, on le garnit de viande kébab, de poulet, de falafels mais aussi de légumes variés et de crudités, le tout arrosé d'une sauce blanche au yaourt, concombre et menthe fraîche. Rapide et facile à réaliser, on s'amuse de le voir gonfler durant la cuisson avant de passer à table et d'en apprécier toutes les saveurs.

Meilleures recettes de pita des Gourmets

Des idées de recettes de pita pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain kebab
Pain kebab
Ma cuisine débutante Ma cuisine débutante
Cette recette de vrai pain rond pita pour kebab se prépare au robot ménager mais vous pouvez la réaliser à la main bien entendu.

La recette est simple, rapide et donne un excellent résultat.
Shawarma maison
Shawarma maison
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Un sandwich à l’agneau que j'ai servi avec du pain pita et une sauce, appelée tarator, à base de tahiné, quelques tomates, un peu de salade et de menthe, c’est absolument délicieux. La street food libanaise à votre table !
Pain pita
Pain pita
Les bêtises de Nonette Les bêtises de Nonette
Recette des pains à pita pour faire des sandwichs trop bons !
Fattouch
Fattouch
Humour, Gloire et ... Beauté Humour, Gloire et ... Beauté
Le fattouch ou fattouche est une salade du levant très fraîche et simple à faire qui a la particularité d’incorporer du pain (non levé) frit. Traditionnellement l’assortiment de salades doit contenir du pourpier, si vous n’en trouvez pas, remplacez-le par de la mâche.
Fattouche, salade libanaise au pain pita
Fattouche, salade libanaise au pain pita
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Direction le Liban, avec cette délicieuse salade libanaise Fattouche ou Fattouch ou encore Fattoush aux tomates, concombres parfumée à la menthe et décoré à la dernière minute de pain pita grillé afin qu’il garde son croustillant.
Salade fattouche
Salade fattouche
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Une délicieuse salade de crudités issue de la cuisine libanaise à base de tomates, concombre, aux épices sumac et zaatar, accompagnée de pain pita grillé.
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Mini-pitas à la crème de thon
Mini-pitas à la crème de thon
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
Ces mini-pitas sont vraiment délicieuses et la pâte est très légère. Vous pouvez les farcir avec les ingrédients de votre choix. Ici je les ai farcies avec une crème à base de thon, lanières de batavia, olives farcies au poivron et carottes râpées.
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Salade fattouche
Salade fattouche
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
La salade fattouche est une salade libanaise composée de crudité, de pain pita grillé et d’une vinaigrette au sumac. C’est une salade super rapide à faire, très légère et gourmande. Le truc en plus c'est d'ajouter des olives et/ou de la feta !
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Arayes
Arayes
La Fabrique Gourmande La Fabrique Gourmande
Pour un repas pris sur le pouce, ces sandwichs sont idéaux! Croustillants à l'extérieur, juteux à l'intérieur. Un repas rapide et facile, plein de saveur qui devrait vous plaire !

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Nouveautés : des recettes de pita qui changent !

Bagels Express et Healthy
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Amelia Amelia
Parfait pour les brunchs, les bagels sont un élément incontournable. Hyper simple et rapide à réaliser, à déguster froid ou chaud et à garnir d'une variété infini d'ingrédients de votre choix. Sans MG.
Pain pita de Fabrice Mignot
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Happy papilles Happy papilles
On se met à la boulange et on réalise son pain pita soi-même selon la recette de pain pita de Fabrice Mignot
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Envie de changer des falafels ? Optez pour les boulettes vegan à base de tofu et de champignons. A déguster chaud, accompagné de choux, de poireau ou encore de pâtes à la sauce tomate, ou bien froid dans une salade.
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Miam Miam & Yum Miam Miam & Yum
Ces petites chips de pita sont déclicieuses et croustillantes à souhait, et seront idéales pour déguster des dips comme le houmous ou le tzatziki !
Pain pita
Pain pita
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Le pain pita est le pain utilisé dans la cuisine libanaise, syrienne et turque. C’est un pain plat très très fin. Il gonfle pendant la cuisson et peut se séparer en 2, on sert notamment à faire des sandwichs. C’est un pain que l’on sert avec les plats au quotidien.
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Vous pouvez suivre cette recette de pain minute à la poêle, et vous aurez de bons petits pains plats du type « pain pita », en un tour de main!

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