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Le Moyen-Orient dans votre assiette avec ces recettes de pain pita

Pains pita
La pita ou le pain pita, ou pain kebab, ou encore pain turc désigne un pain peu épais de forme ronde. Photo par discopalace
Le pain pita est un pain plat originaire du Moyen-Orient et particulièrement consommé au Liban, en Turquie et en Grèce. Il consiste en une galette assez fine à fourrer selon nos envies.

Selon les pays, on le garnit de viande kébab, de poulet, de falafels mais aussi de légumes variés et de crudités, le tout arrosé d'une sauce blanche au yaourt, concombre et menthe fraîche. Rapide et facile à réaliser, on s'amuse de le voir gonfler durant la cuisson avant de passer à table et d'en apprécier toutes les saveurs.

Pita : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Patati et pain pita !
Si tous les sandwiches du monde...

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Pita : les meilleures recettes des Gourmets

Arayes
Arayes
La Fabrique Gourmande La Fabrique Gourmande
Aujourd'hui pour "Yom Haatsmaout", l'indépendance d'Israel je vous propose une recette venant tout droit de la cuisine Levantine. Pour un repas pris sur le pouce, ces sandwichs sont idéaux. Croustillants à l'extérieur, juteux à l'intérieur. Un repas rapide et facile, plein de saveur qui devrait vous plaire.
Pain pita d'agneau, salade grecque et sauce blanche
Pain pita d'agneau, salade grecque et sauce blanche
Tangerine Zest Tangerine Zest
Au début, je voulais faire des pitas aux falafels, mais finalement un passage chez mon petit boucher bio m’a donné envie de tester en pain pita d’agneau, salade grecque et sauce blanche. On s’est régalé, et comme on ne mange pas souvent de viande, c’était une belle occasion !
Kefta d'agneau aux épices, salade de chou rouge
Kefta d'agneau aux épices, salade de chou rouge
cuisine en folie cuisine en folie
Des boulettes allongées, d'agneau et de boeuf, épicées, à déguster dans des galettes de pain pita maison, vites faites avec une bonne sauce et pour la fraîcheur ici du chou rouge en salade. C'est un régal et vous savez pourquoi... parce que c'est tout fait maison !
Le trio diabolique de pita-pizzas
Le trio diabolique de pita-pizzas
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Encore une belle idée recette à réaliser avec les enfants : des pizzas pour Halloween. Vous pouvez les préparer à l'avance et les passer au four au dernier moment... après la tournée-bonbons ! C'est fou ce que l'on peut créer comme décors avec du fromage !
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Salade fattouche
Salade fattouche
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Je vous propose aujourd'hui un délicieux voyage culinaire avec cette recette de salade de crudités issue de la cuisine libanaise à base de tomates, concombre, aux épices sumac et zaatar, accompagnée de pain pita grillé.
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Pita à la grecque
Pita à la grecque
Popotte Popotte
Un pita à la grecque végétarien, pour mon repas sans viande. Un délice, j'adooore le houmous ! Toute la street food grecque dans un sandwich. Composé de fromage grec, de salade, de houmous, olives noires à la grecque, de tomates et de salade ! Recette rapide et facile
Salade fattouche au pain pita
Salade fattouche au pain pita
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Direction le Liban, avec cette délicieuse salade libanaise Fattouche ou Fattouch ou encore Fattoush aux tomates, concombres parfumée à la menthe et décoré à la dernière minute de pain pita grillé afin qu’il garde son croustillant.
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Chips de pita épicés
Chips de pita épicés
Catherine Cuisine Catherine Cuisine
Des chips de pita maison parfumés à l'ail et aux épices, parfaits pour l'apéritif.
Pita aux crudités et au chèvre, sauce au miel
Pita aux crudités et au chèvre, sauce au miel
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Une idée de garniture pour agrémenter un pain libanais : aux crudités et au chèvre, arrosé d'une sauce au miel.
Pita burger au cambozola et tomates confites
Pita burger au cambozola et tomates confites
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Ici j'ai choisi le pain pita que j'ai garni de salade de blé, Parme, cambozola (fromage allemand ressemblant au gorgonzola) et de mes tomates cerises confites maison.
Pain pita
Pain pita
Les bêtises de Nonette Les bêtises de Nonette
C’est assez rapide, et surtout ton sandwich tu le garnis comme tu veux ! Beurre, salade, tomate, fromage, oeuf dur, jambon, thon, oignon, ketchup, concombre et j’en passe !
Tantuni tarifi
Tantuni tarifi
Iran-Cuisine Iran-Cuisine
Découvrez la délicieuse recette du Tantuni, ce sandwich roulé turc si populaire dans la ville de Mersin ! Le Tantuni est une spécialité à base de boeuf sauté enroulé dans un délicieux wrap. Cependant, il existe des Tantuni avec toutes sortes de viande comme le poulet (Tavuk Tantuni), le boeuf ou le veau.
Seitan style kebab
Seitan style kebab
Simplement Frais Simplement Frais
Ce seitan style kebab est excellent dans un pain pita et dans un bol rempli de légumes. C’est une excellente source de protéines végétales qui se marie à merveille avec une sauce au yogourt et à la menthe.
Pain pita
Pain pita
passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de pita pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Pitas au poulet et salade d'herbes
Pitas au poulet et salade d'herbes
lockdown_kitchen lockdown_kitchen
Des pitas avec du poulet mariné, du houmous, une salade d'herbes fraiches et de la sauce à l'ail légère. La version healthy du célèbre snack. Allez c'est parti, salade tout chef !

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Pita : les dernières recettes des Gourmets

Pita à l’agneau et tzatziki
Pita à l’agneau et tzatziki
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Un délicieux sandwich grec : un pain pita généreusement garni d’agneau mariné et de tzatziki, parfait pour un déjeuner rapide et savoureux ! J’ai opté pour des pains pita du commerce, garnis de salade, d’agneau mariné et grillé, et de tzatziki. Si vous avez un peu de temps, vous pouvez préparer vos pitas maison et ajouter quelques tranches de tomates et d’oignon pour encore plus de gourmandise.
Pite aux épinards
Pite aux épinards
passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine
Voici une recette typique des Balkans : la pite aux épinards. Pour réaliser ce plat, il convient d'utiliser des feuilles de pâtes filo, de les farcir d'un mélange d'épinards (cuits au préalable) et de feta. On enroule les feuilles sur elles-mêmes puis on range en escargot dans un plat allant au four. Bon appétit !
Gyros à l'agneau et pains plats
Gyros à l'agneau et pains plats
Popotte Popotte
Le Gyros à l'agneau, c'est la star de la Street Food Grecque ! Hyper frais pour un pique-nique d'été ou un repas sur le pouce ! Très facile à faire, par contre, il ne faut pas vous y prendre au dernier moment, car il y a un peu de préparation (faire les pains plats, découper les crudités, faire les boulettes). Lorsque nous les avons mangés, il faisait un magnifique soleil, un ciel bleu et les cigales chantaient ! On se serait presque cru en Grèce !
Pain plat à la poêle
Pain plat à la poêle
La cuisine de Djouza La cuisine de Djouza
pain pita est un pain léger et facile à faire à la poêle, c'est le pain pita rapide à préparer. Ce pain libanais est souvent présenté avec le houmous ou autres entrées libanaises nommées mezze. Réussir ce pain sera facile avec un pétrissage très succinct.
Pains pita garnis de chou-fleur au citron, halloumi et aioli vegan
Pains pita garnis de chou-fleur au citron, halloumi et aioli vegan
Del's cooking twist Del's cooking twist
On se met à la tendance veggie avec de délicieux pains pita garnis de fleurets de chou-fleur au citron grillé, de halloumi et d'un incroyable aioli vegan réalisé avec un ingrédient secret ! Un sandwich tout simple, savoureux et très nourrissant qui vous fera presque oublier que le tout est complètement végétarien.

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