Envie de falafels ? Toutes nos recettes faciles et gourmandes

Name: Envie de falafels ? Toutes nos recettes faciles et gourmandes
Total time: 30 min
Cuisine: falafels

Les falafels sont des boulettes de pois chiches frites.

Ces boulettes frites de pois chiches épicés sont une spécialité égyptienne et libanaise. Adoptés dans une grande partie du Proche-Orient, les falafels connaissent de plus en plus d'adeptes à travers le monde.

Très populaires dans la cuisine végétarienne, ils s'accompagnent d'une sauce tahini ou d'une sauce au yaourt agrémentée de quelques feuilles de menthe ou de concombres. On peut aussi les glisser dans un pain pita, avec quelques crudités. Pour varier les plaisirs, pensez à remplacer les pois chiches par des fèves sèches réhydratées.

Meilleures recettes de falafels des Gourmets

Des idées de recettes de falafels pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Les falafels

Sweet Kwisine

Je ne vais pas te donner un cours d’authenticité mais les falafels les vrais, les traditionnels, se font avec des pois chiches secs et crus. Evidemment on peut utiliser des conserves ; d’ailleurs je ne me prive pas de faire de falafels au four. Mais que veux tu, c’est peu comme une sauce chien martiniquaise avec plein d’oignons-France. Appelle ça comme tu veux mais pas sauce chien !

Falafels

Christopher Humbert

Dégustez ces délicieux falafels en sandwich avec une belle salade, un peu de sauce et un bon pain pita libanais. Une recette simple et rapide mais tellement savoureuse !

Falafels maison

Iran-Cuisine

Découvrez vite cette délicieuse traditionnelle de falafels libanais. Ces boulettes de pois chiches healthy et vegan vont ravir vos papilles ! Alors en cuisine !

Falafels

Le Régal d'annie

Voici une recette de falafels, comme des croquettes à déguster avec une salade verte. Cuites à la poele et délicatement parfumées au curry et au paprika, c'est du bonheur pour les papilles !

Falafels aux lentilles Vegan

Amelia

Les falafels traditionnels sont réalisé à base de pois chiche. Pour changer et varier les sources de protéines, j'ai switcher les pois chiches contre des lentilles vertes.

Falafels à la patate douce

Le labo de maman

Les falafels sont de délicieuses boulettes de pois chiches. La cuisson au four à tendance à les sécher, j'ai opté pour l'ajout de patate douce pour qu'elles soient plus humides et plus gourmandes. Une recette meilleure, goûteuse et plus légère !

Falafels au four sans matières grasses

Nina Con Limón

Spécialité très répandue au Proche-Orient souvent consommée en sandwich dans un pain de type pita ou dürüm, avec des crudités et une sauce au yaourt et/ou au tahin, les falafels font sans aucun doute partie de mes plats préférés. Voici donc une recette très gourmande de falafels cuits au four et une idée de garniture et de sauce pour des wraps délicieux (dürüm) !

Wraps de falafels à la betterave

Madame Potiron

La betterave dans un classique de la street food aux accents orientaux J'ai choisi de servir les falafels dans des wraps mais vous pouvez tout aussi bien les servir en salade ou avec de la graine de couscous, ou bien encore des légumes grillés et du houmous.

Falafels au chou kale

La gourmandise selon Angie

Je fais des falafels assez régulièrement et j'aime bien ajouter un ingrédient différent à chaque fois : des carottes, de la betterave, des épinards... Cette fois-ci ce sera donc du chou kale !

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Dernières recettes de falafels par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de falafels qui changent !

Falafels libanais

simonenVracEnmodeVégétal

Cette recette très simple fait un super effet ! Les falafels, c'est tellement bons !

Falafels selon Yotam Ottolenghi

VEB

Des falafels avec des brisures de pois chiche des épices enrobés dans du sésame pour un côté crunchy, irrésistible ! A servir avec une sauce minute à l’harissa.

Les falafels légers... au four

Sweet Kwisine

Essayez cette recette de cuisine libanaise et donnez votre avis en commentaire !

Le wrap au houmous et aux falafels

Karine Cuisine

En cuisine avec cette belle idée de recette de pois chiche !

Falafels à la protéine végétale texturée

Simplement Frais

Ces falafels à la protéine végétale texturée sont faibles en FODMAP et parfaits pour garnir vos salades ou vos pitas. Ils sont délicieux arroser d’une sauce tahini ou d’hummus.

Boulettes vegan au tofu

Amelia

Envie de changer des falafels ? Optez pour les boulettes vegan à base de tofu et de champignons. A déguster chaud, accompagné de choux, de poireau ou encore de pâtes à la sauce tomate, ou bien froid dans une salade.

Falafel à la butternut

lacuisinedunetoquee

Essayez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Falafel Israélien

La Fabrique Gourmande

Les falafels sont une base de pois-chiches ou de fèves ou bien un mélange des deux ,selon la géographie. grossièrement hachés ,mélangés à diverses épices, formés en boulettes puis frites dans l'huile. Très facile à faire à la maison,parfait pour les végétariens ou les personnes intolérantes au gluten. Délicieux dans une pita accompagné de crudités et de téhina ou de houmous ou bien servi dans une assiette.

Falafel

Flo14

Une recette simple du quotidien

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Beignets aux pommes de terre

SucreEtEpices

Les Pirojki est une spécialité russe qui est très répandue dans tous les pays de l'ex Union Soviétique. C'est une sorte de chaussons de pâte fourrés avec des garnitures salées ou sucrées. Ils peuvent être cuits dans de l'huile comme des beignets ou au four. Il y a de nombreuses variétés tant de pâte que de garniture. Aujourd'hui je vous propose une recette de Pirojki frits fourrés aux pommes de terre. C'est une des garnitures les plus répandues, qui peut être parfois associée aussi aux champignons.