Recettes de falafels

Falafels et autres mezzés
Les falafels sont des boulettes de pois chiches frites.

Ces boulettes frites de pois chiches épicés sont une spécialité égyptienne et libanaise. Adoptés dans une grande partie du Proche-Orient, les falafels connaissent de plus en plus d'adeptes à travers le monde.

Très populaires dans la cuisine végétarienne, ils s'accompagnent d'une sauce tahini ou d'une sauce au yaourt agrémentée de quelques feuilles de menthe ou de concombres. On peut aussi les glisser dans un pain pita, avec quelques crudités. Pour varier les plaisirs, pensez à remplacer les pois chiches par des fèves sèches réhydratées.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Salade de falafels libanais

Tastygourmandise  -  Je vous propose une salade de falafels libannais, ces falafels sont à base de pois chiche vous procureront tout ce dont vous aurez besoin, ces falafels sont bien épicés et parfumés de menthe, en plus de leurs contenance en herbe , persil , sésame.

Beignet de poulet à la Ricotta
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Poke bowl aux falafels d'épinards, patate douce et coleslaw avec sauce aux cacahuètes
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lacuisinedunetoquee  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de poke bowl aux falafels d'épinards, patate douce et coleslaw avec sauce aux cacahuètes.

Falafels au four
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Falafel
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Pain pita
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Falafels libanais
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Falafels et petite sauce d'inspiration libanaise au tahin
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