Recettes de falafels

Falafels et autres mezzés
Les falafels sont des boulettes de pois chiches frites.

Ces boulettes frites de pois chiches épicés sont une spécialité égyptienne et libanaise. Adoptés dans une grande partie du Proche-Orient, les falafels connaissent de plus en plus d'adeptes à travers le monde.

Très populaires dans la cuisine végétarienne, ils s'accompagnent d'une sauce tahini ou d'une sauce au yaourt agrémentée de quelques feuilles de menthe ou de concombres. On peut aussi les glisser dans un pain pita, avec quelques crudités. Pour varier les plaisirs, pensez à remplacer les pois chiches par des fèves sèches réhydratées.

Quelques vidéos de falafels du Chef et des Gourmets

Salade de falafels libanais

Tastygourmandise  -  Je vous propose une salade de falafels libannais, ces falafels sont à base de pois chiche vous procureront tout ce dont vous aurez besoin, ces falafels sont bien épicés et parfumés de menthe, en plus de leurs contenance en herbe , persil , sésame.

Beignet de poulet à la Ricotta
Beignet de poulet à la ricotta

Tastygourmandise Je vous propose une salade de falafels libannais , ces falafels sont à base de pois chiche vous procureront tout ce dont vous aurez besoin , ces falafels sont bien épicés et parfumés de menthe , en plus de leurs contenance en herbe , persil , sésame ...... et si vous souhaitez des falafels plus legers ajoutez le bicarbonate de soude à votre pâte. N'hésitez pas à réaliser cette salade de falafels chez vous et faites plaisir à vos proches . Retrouvez les beignets de poulet à la ricotta par ici

Voir toutes les vidéos de recettes de falafels ...

Idées de recettes de falafels des Gourmets

Falafels et petite sauce d'inspiration libanaise au tahin
Falafels et petite sauce d'inspiration libanaise au tahin

Voyage Gourmand  -  Les falafels font partie de la cuisine traditionnelle du Proche-Orient et comme pour toutes spécialités traditionnelles, il existe une multitude de recettes. Personnellement j'en cherchais une plus digeste dons sans friture pour profiter uniquement des bienfaits des pois chiches et du tahin sans mauvaise graisse.

Falafels de fèves sans friture
Falafels de fèves sans friture

Du Bio dans mon Bento  -  Pour cette recette j’ai utilisé des fèves surgelées mais rien ne vous empêche de faire cette recette avec des fèves fraîches en saison. J’ai préparé ces falafels de fèves sans friture pour le premier apéro de l’année sur la terrasse, avec une petite sauce crémeuse à base de yaourt de soja mais vous pouvez aussi les préparer pour accompagner une jolie salade.

Falafel libanais
Falafel libanais

Cuisine Culinaire  -  Recette des falafel libanais à base de pois chiches mixés avec oignon, ail, épices et herbes. Cette version maison est meilleure que celle du commerce ! Faciles et rapides à faire, les falafels sont sans gluten. C’est aussi une recette végétarienne et vegan.

Beignet de poulet à la Ricotta
Beignet de poulet à la ricotta

Tastygourmandise  -  Je vous propose une salade de falafels libannais , ces falafels sont à base de pois chiche vous procureront tout ce dont vous aurez besoin , ces falafels sont bien épicés et parfumés de menthe , en plus de leurs contenance en herbe , persil , sésame ...... et si vous souhaitez des falafels plus legers ajoutez le bicarbonate de soude à votre pâte. N'hésitez pas à réaliser cette salade de falafels chez vous et faites plaisir à vos proches . Retrouvez les beignets de poulet à la ricotta par ici

Falafels végétaux aux courgettes et sarrasin
Falafels végétaux aux courgettes et sarrasin

Recettes de Juliette  -  Une recette de plat végétarien saine, riche en nutriments et tellement savoureuse !

Salade de quinoa et falafels
Salade de quinoa et falafels

Bistro de Jenna  -  Une recette vegan et sans gluten.

Pita avec falafel, salade israélienne et schoeg
Pita avec falafel, salade israélienne et schoeg

Clementine  -  Falafel avec salade dans pain pita

Falafels libanais
Falafels libanais

cuisinez avec djouza  -  Croquettes de pois chiches libanaises, les falafels.

Falafels aux fêves
Falafels aux fêves

Amandine Cooking  -  Envie de Falafels aux fêves ? Découvrez cette recette de cuisine végétarienne et donnez votre avis en commentaire !

Falafels au quinoa
Falafels au quinoa

La cerise sur lemaillot  -  Cuisson au four. Testez ma variante des falafels avec du quinoa qui apporte un petit croustillant en plus. Une recette rapide et légère avec sa cuisson au four.

beignets de lentilles épicées
Beignets de lentilles épicées

la cuisine d'agnes  -  une recette indienne avec ces beignets de lentilles corail et farine de pois chiches à déguster avec une sauce à base de yaourt à la grecque "raita"

Falafels
Falafels

Bistro de Jenna  -  Servir les falafels avec une sauce au yaourt végétal additionné de jus de demi citron, sel, de poivre, piment, paprika doux fumée et d'un filet d’huile de sésame. A l'entrée avec une belle salade au choix , en accompagnement ou à l’apéritif, à vous de choisir !

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En cuisine ! by Chef Simon

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Une recette de falafels choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Falafels
Falafels

une aiguille dans l potage  -  Pour ceux qui ne connaîtraient pas les falafels, il s'agit d'une spécialité culinaire végétarienne très répandue au Moyen-Orient, composée de pois chiches ou de fèves, légèrement épicées, cuites dans un bain d'huile. On les mange souvent en sandwich dans un pain style pita, accompagnées de sauce tahini ou sauce yaourt. Les falafels sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

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Parce que tout baigne
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Des beignets salés bien dorés.

Faire des falafels frais, c'est facile
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Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.

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