Pain Pita des Balkans

Pain Pita

Name: Pain Pita
Total time: 30 min
Cuisine: pain
Ingredients: 1 kg de farine; 2 cuillères à soupe de levure boulangère déshydratée; 1 cuillère à café de sucre; 2 cuillères à café de sel; 10 cl d'huile d'olive; 60 cl d'eau tiède ((environ)); Vaporisateur d'eau à température ambiante

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Ingrédients

1 kg de farine

2 cuillères à soupe de levure boulangère déshydratée

1 cuillère à café de sucre

2 cuillères à café de sel

10 cl d'huile d'olive

60 cl d'eau tiède ((environ))

Vaporisateur d'eau à température ambiante

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Préparation de la recette

1Diluer la levure dans un peu d’eau tiède et laisser lever pendant 10 minutes.

2 Verser la farine dans la cuve du robot, creuser un puits en son centre et y déposer la levure, le sucre et l’huile d’olive.

3 Commencer à pétrir à l'aide du crocher pétrisseur et incorporer l’eau tiède progressivement, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Recette Authentique. La pita est un pain plat à la mie très fine et la croûte tendre, consommé au moyen et au proche orient ainsi qu'en Europe du sud et dans les Balkans.

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