Name: Pappa al Pomodoro
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pain
Ingredients: 800 g de tomates ((ou tomates pelées en conserve de haute qualité)); 300 g de pain toscan rassis (, tranché); 1 l de bouillon de légumes; 1 bouquet de basilic; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à café de sucre; Sel; Poivre noir fraîchement moulu; Huile d'olive extra vierge ((au goût))

Pappa al Pomodoro

196 flavors

Facile

Ingrédients

800 g de tomates ((ou tomates pelées en conserve de haute qualité))

300 g de pain toscan rassis (, tranché)

1 l de bouillon de légumes

1 bouquet de basilic

2 gousses d'ail

1 cuillère à café de sucre

Sel

Poivre noir fraîchement moulu

Huile d'olive extra vierge ((au goût))

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Porter de l'eau à ébullition dans une grande casserole.

2 Retourner les tomates et faire deux petites incisions peu profondes en forme de croix.

3 Faire bouillir les tomates pendant 4 minutes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette Toscane. La pappa al pomodoro est une soupe épaisse toscane traditionnelle préparée avec des tomates mûres, du pain toscan et du basilic.

Voir la recette

ail basilic cuisine italienne cuisine toscane cuisine végétalienne cuisine végétarienne huile d'olive pain soupe à la tomate tomates

Publié le 26 juillet 2015 à 23h19, Modifié le 27 octobre 2025 à 16h31

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pappa al Pomodoro

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Une musique partagée par Edélices pour accompagner une recette de bagel pastrami au confit de cornichons.

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