Ces petits flans peuvent être servis en garnitures ou en entrées ou même en mise en bouches. Il suffira d'adapter le contenant. Ici le ramequin convient très bien pour un flan servi en garniture ou en entrée. Pour une mise en bouche il faudra voir plus petit. Vous pouvez réaliser ces flans de légumes avec du chou-fleur, des carottes, des asperges, des courgettes ou des épinards. L'important quel que soit le légume employé est de bien dessécher la préparation.
Cette recette est un classique en cuisine qui mérite d'être redécouvert. Le légume est sublimé et non dénaturé. La texture est moelleuse et douce, une excellente façon d'apprécier les légumes frais même pour ceux qui n'en sont pas fans.
Ces flans de tomate peuvent aussi être dégustés froids comme une terrine de légume.
Un plat absolument délicieux, je vais le refaire très bientôt !
On écoute Natacha de François Béranger pour accompagner comme il se doit ces flans à la tomate.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de boissons.
Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !
Pâques sans les oeufs c’est comme Laurel sans Hardy, ce n’est pas envisageable !
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
A toute vapeur ! Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.
Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !
Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
A vos photos...
RDV sur Pinterest !
Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de boissons.
ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v4.0.0