Penne aux deux pestos

Une assiette de pâtes gourmandes et parfumées.
  • Chef Simon Chef Simon
  • Préparation : 30'
  • Cuisson : 10'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Recette de penne aux deux pestos pour 4 personnes400 g de penne - 4 cuillers à soupe rases de pesto rouge - 6 cuillers à soupe rases de pesto vert - 2 cuillers à soupe de pignons de pin pour le décor - 20 tomates cerises - huile d'olive - 8 feuilles de basilic - 4 tuiles dentelles

    Préparation de la recette

    Confectionner les pestos rouges et verts.

    Couper les tomates cerises en deux et sauter rapidement à l'huile d'olive.

    Frire les feuilles de basilic et déposer sur papier absorbant en attendant le dressage.

    Griller légèrement les pignons de pin dans une poêle sèche ou au four.

    Cuire les penne al'dente.

    Egoutter.

    Huiler légèrement les penne, ajouter le pesto vert et mélanger.

    Dresser en assiettes creuse.

    Ajouter quelques tomates cerises et pignons de pin ainsi qu'une cuiller de pesto rouge sur les pâtes sans le mélanger.

    Décorer avec les feuilles de basilic frites et une tuile dentelle.

Quelques mots sur la recette

Une recette qui s'adapte à tous les types de pâtes même si ma préférence va aux penne à servir en plat unique mais qui convient aussi très bien en petite entrée chaude.

Accords

 musique

On écoute For A Minor Reflection *Revive*

Voir aussi

Cèpes sautés à la plancha vidéo
Cèpes sautés à la plancha

Une cuisson rapide qui préserve le goût et la texture du produit.

Pomme diamant vidéo
Pomme diamant

Une technique à utiliser en décor d'assiette

Tagliatelles à la crème façon carbonara vidéo
Tagliatelles à la crème façon carbonara

Les pâtes carbonara à la crème ça existent et on les appelle "carbonara ricca". La Cuisine d'Eva vous présente sa délicieuse recette de "tagliatelles à la crème façon carbonara".

Mange Prie Aime cinéma
Mange Prie Aime

Comédie dramatique de Ryan Murphy d'après une autobiographie d'Elizabeth Gilbert.

La mamma a dit : lasagnes ! recettes
La mamma a dit : lasagnes !

Poissons, viandes, légumes...Les lasagnes s'adaptent à toutes vos envies.

C'est sans viande ! recettes
C'est sans viande !

Pas besoin d'être végétarien pour cuisiner sans viande !

Allumettes aux anchois technique
Allumettes aux anchois

A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.

Spaghetti à la carbonara technique
Spaghetti à la carbonara

Ma version de la recette des spaghetti carbonara, sans crème.

Tartines à l’avocat recette
Tartines à l’avocat

Trois tartines toutes simples à l'avocat, à réaliser sur du pain grillé, ou comme moi, sur des crêpes maison ! :)

Pakoras de légumes recette
Pakoras de légumes

Voici la recette des pakoras de légumes sans gluten et sans lactose. Une recette super simple, rapide et gourmande !

Sauce au chocolat express recette
Sauce au chocolat express

Crue, vegan, sans sucre ajouté.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Viva la plancha océane
Viva la plancha océane
Comme une soudaine envie de vacances au bord de mer.
A l'ombre des palmiers
A l'ombre des palmiers
Sucrés ou salés, les palmiers feuilletés sont toujours appréciés
Pour l'été c'est boissons fraîches à volonté
Pour l'été c'est boissons fraîches à volonté
De l'eau, des fruits, un peu de sucre et d'imagination pour confectionner de délicieuses boissons à consommer sans modération.
Des recettes qui ont le vent en poulpe
Des recettes qui ont le vent en poulpe
Un mollusque à la chair fine et savoureuse.