Toutes nos recettes de cuisine sans viande variées et savoureuses

Name: Toutes nos recettes de cuisine sans viande variées et savoureuses
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: sans viande

Les recettes sans viande sont nombreuses et variées, de l'omelette au risotto en passant par les quiches. Photo par Ella Olsson.

Non seulement la viande est un aliment qui coûte cher mais on sait également que c'est mieux pour notre santé et pour l'environnement de ne pas en manger tous les jours. Pas besoin donc d'être végétarien pour être à la recherche de recettes sans viande.

Avec nos nombreuses propositions, vous ne serez plus à court d'idées pour votre repas du soir. Entre quiches, omelettes, risottos, poêlées de légumes et pâtes à toutes les sauces, vous avez à disposition un large choix de plats sans viande.

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Meilleures recettes de sans viande des Gourmets

Des idées de recettes de sans viande pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Radis roses gremolata

miamponpon

Si vous recherchez une entrée fraîcheur, voici la recette faite pour vous, des radis roses gremolata. La gremolata est une persillade italienne habituellement utilisée pour assaisonner l'osso buco.

Dumplings chou et carottes

Déliacious

Des petits chaussons fourrés de chou et de carottes pour le nouvel an chinois, à tremper dans une sauce tamari/sésame ... Miam ! Les dumplings peuvent être garnis avec ce que vous avez sous la main, mais cette garniture reste visiblement un classique en terme de dumplings aux légumes.

Chou-fleur rôti à l’orange et aux épices cajun

Plaisir et Equilibre

Pour démarrer la semaine, une recette toute simple pour cuisiner le chou fleur. Cuit au four avec du jus d’orange et des épices cajun, il a beaucoup de goût et j’adore son côté croquant et tendre. Vous pouvez choisir l’épice que vous préférez ou le parfumer avec des herbes séchées comme le thym. Il est parfait pour accompagner un rôti.

Comment donner du goût aux protéines de soja ?

Nina Con Limón

Impossible de réhydrater simplement ses protéines de soja dans de l'eau chaude si on veut leur donner du goût. Avec quelques petites astuces simples, fini les PST fades et sans saveurs et oui à de délicieuses petites boules de protéines pouvant remplacer la viande dans n'importe quel plat traditionnellement carné !

Cupcake aux tomates, chantilly de noix de cajou et araignée d'ail noir

miamponpon

Pour que ce soit beurk, il y avait déjà la couleur bien orange, mais j'ai également réalisé de charmantes araignées avec des gousses d'ail noir. Ces cupcakes sont très bons en entrée sur un lit de salade.

Dernières recettes de sans viande par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sans viande qui changent !

Seitan Épicé aux petits légumes

Amelia

Le seitan est un parfait pour remplacer la viande et apporte les protéines nécessaires à notre corps. Mais avez vous déjà testé le seitan épicé ?

Boulettes vegan au tofu

Amelia

Envie de changer des falafels ? Optez pour les boulettes vegan à base de tofu et de champignons. A déguster chaud, accompagné de choux, de poireau ou encore de pâtes à la sauce tomate, ou bien froid dans une salade.

Plat sucré salé sans viande

Zika

Marka hlouwa, plat sucré salé parmi tant d'autres, incontournables des tables de fêtes et de ramadan, mais celui ci est sans viande, un délice accessible pour toutes les bourses .

Pesto de feuilles de pissenlit et spiruline

miamponpon

En cuisine avec cette belle idée de recette de cuisine végétarienne !

Sandwich à l’œuf et au curry

Plaisir et Equilibre

Pour un apéro dinatoire, un brunch, un buffet ou un pique-nique, ces sandwichs seront très appréciés !

Yaki Udon Vegan

La Cuisine de Géraldine

Connaissez-vous les yaki udon ? Ce sont des nouilles sautées à la japonaise, assaisonnées avec une sauce à base de sauce soja. J’adore ce plat, car il est, même s’il n’en a pas l’air, très simple à faire, rapide et sain à la fois si on le sert avec beaucoup de légumes ! Voici donc ma recette de Yaki Udon Vegan (nouilles sautées japonaises).

SOUPE DE LENTILLES AUX BETTERAVES ET CACAHUÈTES

Zika

Soupe très savoureuse et bien consistante aux betteraves et aux cacahuètes, elle est nutritive, convient pour les petits et les grands.

Velouté aux champignons des bois

miamponpon

Essayez cette recette de sans beurre et donnez votre avis en commentaire !

Burger végétarien aux röstis, morbier et oignons caramélisés

The Best Recipes

Recette de burger végétarien aux röstis, morbier et oignons caramélisés. Un hamburger original à base de galettes de pommes de terre à déguster en famille

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Purée de panais et tempeh, comme un hachis parmentier

Un Pas Plus Vert

Voici donc ma revisite végétalienne du hachis parmentier ! Une purée de pommes de terre et de panais légèrement parfumée à la vanille et du tempeh mariné dans de la sauce soja et agrémenté d'oignon, d'ail et de persil, pour plus de goût et de gourmandise.