Quelles recettes avec les fanes de carottes ?
Les fanes de carottes ont longtemps fini à la poubelle, mais ça c'était avant. Maintenant, les fanes on les cuisine, et plutôt deux fois qu'une. Riches en chlorophylle, en vitamines B9 et C et en antioxydants, elles sont bien plus intéressantes dans notre assiette que dans la longue liste des déchets alimentaires.
En prenant soin de consommer des carottes bio, les reines de la cuisine anti-gaspi feront des merveilles dans un pesto, un cake salé ou une soupe. Elles peuvent aussi servir de condiments à saupoudrer sur vos légumes ou une salade. Alors promis, ne jetez plus vos fanes et inspirez-vous des recettes partagées par les gourmets.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tresse au pesto de fanes de carottes
United Colours of Macarons - A la recherche d’une recette idéale pour vos prochains apéros dinatoires, ou pour accompagner une jolie salade estivale? Cette tresse d'inspiration italienne est la solution idéale.
Pesto de fanes de carottes et menthe
My Nomad Cuisine - Une recette zéro déchet qui permet d'utiliser les fanes de carottes dans un pesto frais et savoureux!
Velouté aux asperges et fanes de carottes
auxdelicesdemanue - Ce velouté a été cuisiné avec des asperges franchement moches, mais pas question de les jeter. J'ai bien fait, nous nous sommes régalés.
Cake salé aux carottes bottes
kilometre-0 - Je vous propose aujourd’hui un cake salé aux carottes nouvelles et aux fanes à base de pommes de terre et polenta. Il sera parfait pour vos dînettes, apéro, buffet ou pique-nique seul ou servi avec une salade.
Velouté aux fanes de carottes et pommes de terre
Gourmicom - Envie de Velouté aux fanes de carottes et pommes de terre ? Découvrez cette recette de velouté et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Torsades au pesto de fanes de carottes
Nicolas le Cuisinier - Des torsades pour l'apéro avec du pesto aux fanes de carottes. Recette anti-gasp i!
Pesto de fanes de carottes
Mes inspirations culinaires - Pesto de fanes de carotte, un condiment facile rapide et économique.
Velouté de fanes de carottes, fromage frais
Miechambo Cuisine - J’ai trouvé dommage de jeter d'aussi belles fanes. Aussitôt pensé, aussitôt décidé pour un velouté. J'ai ajouté une carotte, un peu de vert de poireau, une belle pomme de terre en plus et me voilà partie pour faire ce délicieux velouté "de...
Cake moelleux carottes et fanes
Vite fait...bien cuisiné - Emeline - Un cake bien moelleux et zéro gaspi avec les carottes!
Gâteaux de fanes de carottes et noix caramélisées
Milounette - Essayez cette recette de fanes et donnez votre avis en commentaire !
Soupe aux carottes et fanes de carottes
Ma cuisine santé - Envie de Soupe aux carottes et fanes de carottes ? Découvrez cette recette de soupe et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Velouté aux fanes de carottes et son tempura
Chaud Patate - Zéro gaspillage et super savoureuse, cette soupe est parfaite pour les fans des fanes.
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Chips d’épluchures de pommes de terre
sharing cuisine - Le résultat de cette recette est si sympa et étonnant que dorénavant vous ne jeterez plus les épluchures de pomme de terre ! La cuisson au four permet d'obtenir une recette légère, parfaite pour un apéritif
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