Est-ce qu’il vous arrive d’utiliser vos fanes de radis ou de carottes ? Vous savez, il s’agit des feuilles qui finissent souvent à la poubelle alors qu’elles regorgent de nutriments. Je vous partage une recette de velouté aux fanes de radis qui va vous faire chavirer. Maintenant, c’est limite si j’achète des radis juste pour manger les fanes! Alors, vous allez tester ?
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Pour fêter l’arrivée de l’été, je vous propose une recette rafraichissante de gazpacho tomates et framboises. Si vous me lisez depuis quelques temps, vous avez sans doute remarqué que j’adore les associations sucrées salées. Cette recette en est la parfaite illustration.
C’est une recette qui cartonne et qui est si simple à faire. Un must-do en automne/hiver. N’hésitez pas à servir ce velouté en verrine pour une mise en bouche ou un apéro dinatoire.
En 5 minutes chrono, vous serez capable de présenter une entrée rafraichissante, colorée et pleine de vitamines. Vous pouvez également la servir en verrines pour l’apéritif ou en plat principal pour un diner si vous n’avez pas très faim.
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