Goûteuses et diététiques, à vous les recettes aux fanes de radis

Name: Goûteuses et diététiques, à vous les recettes aux fanes de radis
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fanes de radis

Les fanes de radis sont comestibles entre autre comme soupe. Photo par la Ezwa.

En cuisine, nos mauvaises habitudes commencent à changer et l'esprit anti-gaspi gagne du terrain. Les fanes de radis font partie de ces produits recherchés et tant appréciés qu'il ne faut plus jeter. Elles accomodent de nombreux plats et apportent leurs saveurs légèrement poivrées à vos recettes préférées.

Avez-vous déjà pensé à faire un pesto de fanes de radis, parfait pour accompagner votre prochain plat de pâtes ? Vous m'en direz des nouvelles. Elles agrémentent également cakes, muffins salés et soupes printanières et raviront les papilles de la maison, même les plus sceptiques.

Recettes, techniques et vidéos de fanes de radis du Chef

Potage aux fanes de radis

Chef Simon

Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !

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Meilleures recettes de fanes de radis des Gourmets

Des idées de recettes de fanes de radis pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Muffins aux fanes de radis et fromage de chèvre

Oh la gourmande

Voici la quatrième recette que je vous propose avec des fanes de radis, au moins il n'y a pas de gâchis tout est utilisé... Une belle recette de muffins anti-gaspi très rapide à préparer.

Filets de daurade snackés

cuisine en folie

Pistou de fanes de radis, purée de topinambours et petits légumes glacés.

Oeufs cocotte aux fanes de radis

MesGougèresAuxEpinards

Après la soupe aux fanes de radis et le pesto, on continue les recettes anti-gaspi avec les oeufs cocotte aux fanes de radis ! Les oeufs cocotte, c’est vraiment tout bête à faire et ça pimpe un peu le repas je trouve, plutôt que de faire un oeuf au plat tout simple. Alors on ne va pas se priver pour en abuser tant qu’on a des oeufs !

Soupe froide de laitue feuilles de chêne et fanes de radis, asperges sauvages

Ma cuisine au fil de mes idées

Voilà une recette que j'avais réalisée en juin avec une laitue de mon potager et que je n'avais pas encore publiée... omme il fait beau et chaud, je pense que le moment est venu de la proposer. Si vous ne trouvez pas d'asperges sauvages en cette saison, ce n'est pas bien grave.

Soupe aux fanes de radis et kiri

lacuisinedunetoquee

Voici une soupe zéro déchet qui vous permet d’utiliser les fanes de radis et en plus elle est excellente. Personnellement je la sers avec un oeuf mollet et des graines, un repas complet avec du pain, beurre et radis. Quoi de mieux comme repas pour fêter le printemps !

Pesto de fanes de radis

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En hiver, on utilise les fanes de radis en soupe, au printemps et en été, en pesto. C'est bien, on ne jette rien ! Dans cette version, la poudre d'amandes remplace les habituels pignons de pin, c'est sympa et ça change !

Cake aux fanes de radis, feta et olives noires

Jackie

Une recette de cake anti-gaspi aux fanes de radis, feta et olives noires absolument délicieuse, que vous pourrez proposer en entrée, accompagné d’une petite salade ou emporter en pique-nique.

Soupe verte de fanes aux lentilles

Lutsubo

De jolis radis servis ce weekend dont j’ai gardé les fanes, du vert de poireau conservé après avoir fait une bonne quiche avec la partie plus tendre et on a tout ce qu’il faut pour une soupe qui réchauffe, 100% végétale et même sans gluten. Pour lui donner un peu de corps, car les fanes n’ont pas beaucoup de consistance, on peut ajouter des pommes de terre mais cette fois, j’ai utilisé des lentilles et pas n’importe lesquelles, les lentilles urad dal appelées aussi soja noir.

Cake pesto maison

The Best Recipes

Cake pesto maison. Une recette simple et originale à servir en apéro ou en entrée. Cela change des lardons et olives traditionnels ! Vous pourrez le servir aussi bien froid que tiède.

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Dernières recettes de fanes de radis par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fanes de radis qui changent !

Soupe de courgettes aux fanes de radis

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A faire avec une carcasse de poulet et des fanes de radis. Tant qu'on décide que c'est un aliment, ce n'est pas un déchet .

Pâtes aux petits pois

Les petits plats du Prince

Les pâtes aux petits pois font partie du patrimoine culinaire italien, et plus particulièrement de la Sicile et de la région de Naples.

Pizza au fromage de brebis, courgettes, crème aux fanes de radis

Crumbles et Cassonade

Vous cherchez une recette d'ail ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Risotto en verdure

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Vous cherchez une recette de riz ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pâtes au pesto

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Pate au pesto. Une recette de salade italienne gourmande et originale qui ira très bien au printemps lorsqu'il fait chaud.

Pesto de fanes de radis

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Au Thermomix ou sans ! Pour célébrer le printemps qui nous offre sa nature si tendre, je vous propose de transformer vos fanes de radis du jardin non-traitées ou achetées bio, en un beau pesto bien parfumé, qui agrémentera plus d'un plat froid ou chaud...

Pesto de fanes de radis

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Pesto de fanes de radis. Halte au gaspillage alimentaire ! Ne jetez plus la moitié de vos légumes achetés !

Pesto de fanes de radis

Une Pincée de Cuisine

Dans la série anti-gaspi, on ne jette plus ses fanes de radis mais on en fait un délicieux pesto qui accompagnera à merveille les spaghettis et autres pastis.

Pesto de fanes de radis sans produit laitier

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Bouillon de volaille céleri rave et radis noir

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Nous avons besoin d’un répit, besoin de mettre entre parenthèses plats riches pour des suggestions plus légères. Nous avons préparé un bouillon de volaille. Nous y avons mis à cuire un céleri rave. Nous avons profité d’un petit radis noir – excellent légume detox – pour ajouter un peu de croquant à notre suggestion.