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Pesto de fanes de radis : recette anti-gaspi
Pesto de fanes de radis : recette anti-gaspi

Pesto de fanes de radis

Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Facile
Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Les fanes d’une botte de radis
40 g d’amandes
1 gousse d’ail
6 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 cuil. à soupe de jus de citron
2 ou 3 cuil. à soupe de crème soja
Sel, poivre
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de sauce

Une version assez classique, à base d’amandes, de citron et d’ail, à laquelle j’ai ajouté un peu de crème soja. Toutefois, si le côté herbacé, assez présent, vous dérange, vous pouvez tout à fait ajouter du fromage râpé type parmesan, grana padano ou pecorino.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 06/04/15  - Mise à jour le 02/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pesto de fanes de radis

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