Tartinade au tofu soyeux et olives vertes

A déguster en mises en bouche, à l'apéritif ou sur vos tartines.

Des olives noires et vertes en mélange parfumées à l'ail, aux herbes de Provence et légèrement épicées.

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Sauces et pâtes à tartiner salées à décliner selon les envies et les saisons.

Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.

Vertes ou noires, les olives sont de toutes les recettes ensoleillées.

Ingrédient clé de la tapenade, l'olive noire se plait en cuisine.