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Le sapin apéritif qui fait le buzz tous les ans : 7 versions salées (et 1 sucrée bonus)

Gros plan sur un sapin de noël apéritif posé sur une ardoise
Le sapin de noël feuilleté : un grand classique des réveillons ! Photo par Jérôme Rommé

Il y a des recettes qui font l'unanimité chaque année sans jamais lasser personne. Le sapin apéritif en pâte feuilletée fait partie de ces classiques indémodables que l'on ressort avec bonheur pour épater ses invités. Facile à préparer, spectaculaire à présenter et délicieux à déguster, ce feuilleté en forme de conifère a tout pour plaire aux petits comme aux grands.

Que vous le garnissiez de pesto, de jambon, de fromage ou même de chocolat pour les becs sucrés, ce sapin feuilleté se prête à toutes les fantaisies culinaires. Nous avons rassemblé quelques versions partagées par les gourmets du Club Chef Simon pour vous inspirer et transformer votre table de réveillon en véritable forêt gourmande.

Voici notre sélection de sapins de noël feuilletés pour illuminer vos apéritifs et faire de chaque bouchée un moment de fête.

Sapin feuilleté au jambon

Sapin feuilleté au jambon

Une recette de sapin feuilleté classique qui ne déçoit jamais. Ce sapin généreux associe la douceur du jambon à la légèreté de la pâte feuilletée croustillante. Prédécoupé avant cuisson, il se partage ensuite facilement aux ciseaux pour que chacun détache sa branche dorée. Une recette express qui fait toujours sensation sur la table du réveillon.

Sapin apéritif de Noël au pesto rosso

Sapin apéritif de Noël

Des petits sapins individuels garnis de pesto rosso et de fromage fondant, réalisés en un tour de main avec de la pâte feuilletée du commerce. Leur format mini les rend parfaits pour un buffet où chacun pioche à sa guise. Les saveurs méditerranéennes du pesto apportent une touche ensoleillée à votre table de fête.

Sapin de Noël feuilleté jambon-emmental

Sapin de Noël feuilleté

La combinaison jambon-emmental, un duo gagnant qui fait mouche à tous les coups. Ce sapin généreux se prépare rapidement et offre un résultat aussi beau que bon. La technique de prédécoupe permet d'obtenir des branches parfaitement détachables une fois le sapin feuilleté sorti du four, doré et croustillant à souhait.

Sapin de mini saucisses en feuilletage

Sapin de mini saucisses en feuilletage

Un sapin ludique et généreux qui fait le bonheur des petits et des grands gourmands. Les mini saucisses enrobées de pâte feuilletée forment les branches de ce conifère original. Parfait pour un apéritif convivial où chacun détache sa saucisse feuilletée, cette version joue la carte de la gourmandise assumée.

Sapin feuilleté aux tomates séchées et fanes de betteraves

Sapin feuilleté

Une version végétarienne et originale qui marie deux garnitures complémentaires. D'un côté une tartinade de tomates séchées, de l'autre un pesto maison aux fanes de betteraves et noix de cajou. Ce sapin bicolore prouve que les légumes ont toute leur place sur les tables de fête.

Feuilletés sapins à la tapenade de poivrons et noix

Feuilletés sapin et bonhomme de neige à la tapenade de poivrons et noix

Des petits feuilletés en forme de sapin garnis d'une tapenade originale aux poivrons et aux noix. Cette recette demande un peu de patience mais le résultat en vaut la chandelle. Préparés et cuits à l'avance, ils se réchauffent facilement au dernier instant pour un apéro sans stress.

Sapins feuilletés au pesto vert

Sapins feuilletés au pesto

De jolis petits sapins individuels au pesto vert qui raviront les amateurs de saveurs italiennes. Leur format miniature les rend irrésistibles et parfaits pour un apéritif dînatoire végétarien. Le basilic et les pignons apportent leur parfum caractéristique à ces bouchées croustillantes.

Sapin feuilleté au chocolat (bonus sucré)

Sapin feuilleté au chocolat

Pour finir sur une note sucrée, voici un sapin feuilleté garni de pâte à tartiner au chocolat. Cette version ludique et ultra gourmande fera le bonheur des enfants comme des grands. Vous pouvez varier les plaisirs avec du lemon curd, de la confiture ou du beurre de cacahuète selon vos envies.

Faites pousser votre forêt gourmande

Le sapin apéritif feuilleté incarne parfaitement l'esprit des fêtes de fin d'année : convivial, généreux et spectaculaire sans être compliqué. Que vous optiez pour une version classique au jambon-fromage ou pour une déclinaison plus audacieuse aux légumes, l'effet wow est garanti sur votre table.

N'hésitez pas à préparer plusieurs sapins avec des garnitures différentes pour satisfaire tous les goûts et créer une véritable forêt comestible. Vos invités n'auront plus qu'à cueillir leurs branches préférées en trinquant joyeusement à noël ou la nouvelle année.

Publié le 3 décembre 2025 à 11h44, Modifié le 23 décembre 2025 à 16h12, par Laurent Bazet

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