Joyeux Noël... en douceurs !

Petits biscuits en attendant noël.

En cette période particulière que sont les fêtes de fin d'année, les biscuits ne sont jamais de trop ! A la vanille, au chocolat, au doux parfum de cannelle, en forme d'étoile ou de sapin, ils accompagnent avec gourmandise un bon chocolat chaud.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 23/12/2017.

Recettes et techniques du Chef

Petits palmiers
Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.
4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Schwowebredele aux épices
Laet's bake it - Les classiques Schwowebredele, ici parfumés aux épices de Noël. Vous pouvez aussi choisir de les parfumer uniquement à la cannelle. Ces petits biscuits se dégusteront avec plaisir accompagnés d'une bonne tasse de chocolat chaud.
2 coups de coeur
Sablés au citron et au romarin
Piratage Culinaire - On est en pleine période de sablés avec les fêtes qui approchent, vous savez ces délicieux biscuits qui se mangent en buvant un thé ou un café. Aujourd'hui, je vous propose des sablés au citron et au romarin, un pur bonheur en bouche.
Mini cake aux clémentines
kaderick - Ces mini cakes gardent leur moelleux légendaire grâce au lait Iben, avec un super arôme de clémentines, doux et légèrement amer. Les amandes effilées sont légèrement torréfiées et s’harmonisent du coup très bien avec la clémentine, les grains de sucre sont mon petit plus craquant.
Sablés marshmallow et confiture de lait
Fantaisies Sucrées - Une fantaisie au coeur de confiture de lait, recouvert d'une pâte à sucre aromatisée, un subtil mélange en bouche qui n'est pas sans rappeler les bonbons Car en sac de la célèbre marque Haribo. Ces petits biscuits se grignotent sans faim, au coin du feu avec une tasse de café bien chaud !
Étoiles à la cannelle
Cinnamon And Cake - La recette des étoiles à la cannelle, appelés également zimtsterne, ou l'un de mes bredeles favoris. Très faciles et rapides à faire, ils feront le bonheur des gourmands de passage chez vous ! Et pourquoi pas justement en glisser dans vos cadeaux gourmands cette année ?
1 coup de coeur
Calissons aux parfums de noël
amour de cuisine - Un ravissement pour les papilles et les yeux avec ces calissons, symboles de la Provence et des fêtes de fin d'année. Les calissons d'Aix font partie des treize desserts, délicieuse tradition provençale.
1 coup de coeur
Spritz noisette
Flo/Au Fil du Thym - Vous connaissez les spritz, biscuits traditionnels en Alsace, repris par une grande marque ? Faciles à faire soi-même, voici la variante aux noisettes qui fera certainement fondre de plaisir nombreux d'entre vous
1 coup de coeur
Les choux de nina métayer pour noël
Le Tablier Gourmet - Des petits choux aux saveurs noël, avec de la mandarine, des marrons et du cognac. A proposer à vos invités pour Noël ! Une recette aussi simple qu'originale signée par la très talentueuse chef pâtissière Nina Métayer !
1 coup de coeur

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Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

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Décor et gourmandise à la fois.

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Zimsterne

Clin d'oeil à noël avec ces étoiles à la cannelle !

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Cuisson du foie gras au torchon.

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Schwowebredele

(biscuit amandes) - Bredele d'Alsace Ces biscuits aux amandes sont délicieux. Parfait pour attendre Noël!

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