Des biscuits de noël à réaliser ? Pensez aux délicieux zimtsterne

Zimtsterne
Les étoiles à la cannelle aussi apellées Zimtsterne, sont des Bredeles. Photo par Yuichi Sakuraba.

Ce n'est peut-être pas le mot le plus simple à prononcer mais le zimtsterne sait se faire pardonner accompagné d'un bon café ou d'une tasse de thé.

Ce biscuit qui prend la forme d'une étoile est un classique durant la période des fêtes de fin d'année. Il fait partie des bredele qu'on aime préparer en attendant Noël. Parfumés à la cannelle et recouverts d'un joli glacage blanc, les zimtsterne se conservent plusieurs semaines dans une boîte en fer, sauf si présence de trop nombreux gourmands dans la maison !

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Bredele Zimtsterne
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Zimtsterne, étoile à la cannelle, biscuits de Noël
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Bredele alsacien, le Zimsterne, étoile à la cannelle
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