Recettes de bredele

Bredele
Les bredeles sont aujourd'hui confectionnés à l'occasion des fêtes de fin d'année. Photo par m4tik - 128db.

Les Bredele, appelés aussi Bredala ou encore Bredle, sont des petits gâteaux traditionnels de l'Alsace confectionnés durant la période de l'Avent jusqu'à Noël. Auparavant accrochés au sapin en guise de décoration, on aime à présent garnir les cadeaux gourmands de ces petites douceurs dont les recettes sont transmises de génération en génération.

Il existe une grande variété de Bredele, des traditionnels aux plus modernes. Au chocolat, à la cannelle, à l’anis, à la confiture, au zeste d’agrumes, aux amandes ou à la confiture, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. Leurs parfums, synonymes de fêtes de fin d'année, enbaument les cuisines pour le plus grand bonheur des petits et grands.

Quelques vidéos de bredele du Chef et des Gourmets

Zimsterne

CUISINE EN FOLIE  -  Clin d'oeil à noël avec ces étoiles à la cannelle !

Voir toutes les vidéos de recettes de bredele ...

Idées de recettes de bredele des Gourmets

Biscuits "Spritz" à la noisette
Biscuits "spritz" à la noisette

Le labo de maman  -  Des biscuits sablés à la noisette facile à réaliser avec le companion ou non. A tremper dans le chocolat ou le café, personne ne résistera à ces délicieux bredeles.

Sablés spirales vanille chocolat
Sablés spirales vanille chocolat

Jackie  -  Des sablés spirales au chocolat pour cette période de fêtes, de délicieux petits bredeles que j’ai toujours autant de plaisir à réaliser pour confectionner mes petits cadeaux gourmands.

Bredele bicolores
Bredele bicolores

Catalina - Le Blog de Cata  -  Biscuits aux amandes et cacao.

Schwowebredele
Schwowebredele

L'entracte gourmand  -  Biscuits aux épices. En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele (Bas-rhin) ou bredala (Haut-rhin). Il en existe de toutes sortes... Certains sont même revisités. Les traditionnels sont évidemment les butterbredele, les anisbredele, les kipferle, les spritzbredele, les zimmetsterne... Les schwowebredele sont à la noisettes et aux épices.

Anis bredele
Anis bredele

L'entracte gourmand  -  En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele (Bas-rhin) ou bredala (Haut-rhin). Il en existe de toutes sortes... Certains sont même revisités. Les traditionnels sont évidemment les butterbredele, les schwowebredele, les anisbredele, les kipferle, les spritzbredele, les zimmetsterne...

Bredele sablés aux noisettes
Bredele sablés aux noisettes

HappyCurio  -  Bredele de noël à la noisette.

Petits sablés aux épices
Petits sablés aux épices

La p'tite cuisine de Pauline  -  Vous cherchez une recette de petits sablés aux épices ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Biscuits moelleux au citron et à la noix de coco
Biscuits moelleux au citron et à la noix de coco

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose de délicieux biscuits : super moelleux et fondants quand ils sont tièdes, ils deviennent très friables quand ils sont froids. Aromatisés au citron et à la noix de coco, ils ne sont pas très sucrés et apportent en bouche une explosion de saveurs. C'est vraiment très bon et si vous aimez ces saveurs, je vous conseille d'essayer ces biscuits rapides et faciles à réaliser.

Sablés au café
Sablés au café

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Et voici aujourd’hui de délicieux sablés au bon goût de café…

Sablés gingembre et pépites de chocolat
Sablés gingembre et pépites de chocolat

Milounette  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de sablés gingembre et pépites de chocolat.

Tarte linzer façon bredele
Tarte linzer façon bredele

HappyCurio  -  La tarte linzer revisitée en petits bredele de Noël.

Croquettes aux noisettes
Croquettes aux noisettes

Plaisir et Equilibre  -  Des petits gâteaux de Noël constitués d'une fine pâte un peu sableuse sur laquelle est déposée une couche gourmande de noisettes moulues et hachées et se terminent par des coins très chocolatés. Ils sont très addictifs !

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Une recette de bredele choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Brioches suédoises à la cannelle Kanelbullar 
Brioches suédoises à la cannelle Kanelbullar 

Del's cooking twist  -  Voici un classique suédois, des petites brioches délicieusement parfumées à la cannelle à déguster pour le traditionnel fika suédois, l’heure du goûter en somme, une véritable institution en Suède. Essayer, c'est l'adopter !

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Des bredele à la pelle

Impossible d'échapper à cette délicieuse tradition qui nous vient d'Alsace.

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