Biscuits Ingenting danois

Biscuits ingenting

Name: Biscuits ingenting
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: biscuits
Ingredients: 300 g de farine; 2 jaunes d’œufs; 175 g de beurre mou; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (j’ai mis de la crème liquide); 25 g de sucre glace; ½ cuillère à café de zestes de citron râpé; 2 blancs d’œufs; 1 petite pincée de sel; 240 g de sucre; 2 cuillères à café d’extrait de vanille ou les graines d’une gousse vanille; 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc; 3 cuillères à soupe d’amandes moulues

Plaisir et Equilibre

Facile

Préparation : 35 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

12 personnes

Pour la base

300 g de farine

2 jaunes d’œufs

175 g de beurre mou

2 cas de crème fraîche épaisse (j’ai mis de la crème liquide)

25 g de sucre glace

0.5 cac de zestes de citron râpé

Pour les meringues

2 blancs d’œufs

1 petite pincée de sel

240 g de sucre

2 cac d’extrait de vanille ou les graines d’une gousse vanille

1 cac de vinaigre de vin blanc

3 cas d’amandes moulues

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Ce sont des petits biscuits danois qu’ils nomment "ingenting" ce qui signifie "rien". La petite histoire qui se cache derrière ce nom un peu farfelu, c’est que même quand on ne peut plus rien avaler, il reste toujours une petite place pour eux ! En plus ils sont vraiment très très bons, ce sont des petits disques de pâte sablée sur lequel est posée une petite meringue légèrement parfumée à l’amande.

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Recette ajoutée le 03/12/18 - Mise à jour le 13/11/24 .

Accord mets et musique

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Je vous vois déjà croquer dans ces biscuits en écoutant nina simone - my baby just cares for me

Une recette dans...

Un Noël scandinave

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