Estomac gelé recherche boisson chaude
Pour marché de Noël ou après-midi cocooning.
Les fêtes de fin d'année approchent, l'hiver est bien là et l'envie de cocooning se fait de plus en plus présent. Rien de tel qu'une boisson chaude, alcoolisée ou non, et accompagnée de délicieux biscuits, pour nous aider à affronter les premiers frimats
Recettes et techniques du Chef
Chocolat chaud
La recette de Marguerite pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.2 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Chocolat chaud de noël à la fève tonka
- Ce chocolat chaud de Noël à la fève tonka est un vrai régal. Délicatement parfumée, onctueuse à souhait, cette recette de chocolat chaud est juste parfaite. L’ajout à la fois de crème d’amandes et de maïzena permet d’obtenir une onctuosité très agréable.
Boisson chaude à la cachaça et au pain de vesou
- Pour trinquer chaudement, confortablement et en douceur, je vous présente le quentão dont la traduction serait quelque chose comme “chaud de chez chaud” ou “trop chaud” ou encore “super-chaud”. Une boisson d’hiver brésilienne qui pourra surprendre vos palais et offrir une alternative au traditionnel vin chaud européen.
Sobacha ou infusion aux graines de sarrasin
- Connaissez vous le sobacha ? Du japonais soba pour sarrasin et cha pour thé, que l'on peut traduire par thé de sarrasin. En fait, il s'agit plutôt d'une infusion de graines de sarrasin grillées, que l'on appelle aussi kasha.
Latte matcha
- Une boisson chaude et detox qui fera autant plaisir à vos papilles que du bien à votre corps. Du thé matcha, ce thé vert japonais aux nombreux bienfaits, du lait et un peu de sucre suffiront à vous faire passer un agréable moment cocooning.
Chocolat chaud et son nuage de chantilly
- Un bon chocolat chaud, comme c'est réconfortant. Il est fait ici avec du chocolat à 66% mais vous pouvez prendre du chocolat moins fort si vous préférez quand c'est moins corsé. Avec la crème Chantilly, cela adoucit le goût.
Vin chaud aux épices
- Le vin chaud est pour moi la boisson des marchés de Noël par excellence ! J'ai donc décidé de partager avec vous une recette particulièrement de saison, celle du vin chaud aux épices. J'espère qu'elle vous plaira... avec modération. Santé !Autres recettes
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Ecorces d'oranges confites
Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.
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Tuto vidéo pour faire ses épices Tandoori, pour réaliser ensuite des tenders, du poulet tandoori ou encore pour assaisonner des pommes de terre !
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Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année.
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Bûche de Noël polonaise
Une bûche composée de brioche punchée au rhum, puis garnie de crème pâtissière et de fruits confits. Le tout est joliment recouvert de meringue.
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Briochettes moelleuses aux pépites de chocolat
Ces briochettes moelleuses aux pépites de chocolat n’ont pas fait long feu. Elles sont très bien pour un petit déjeuner gourmand. Pas très sucrées mais savoureuses et surtout moelleuses, elles plaisent au plus grand nombre. Elles demandent cependant du temps pour lever mais cela en vaut la peine
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Tarte aux bananes et pépites de chocolat
Très simple et rapide à préparer, elle est délicieuse cette tarte choco banane.
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Brochettes de boeuf sauce satay à la plancha
Une viande de boeuf marinée qui révélera sont côté exotique et légèrement épicé pour le plaisir de nos papilles.
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Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
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Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.A propos de Chef Simon
