Recettes d'épices de noël
Qu'il est doux ce parfum qui embaume les maisons quand arrive le mois de décembre et en particulier la période de l'Avent. C'est en effet le moment propice pour faire toutes sortes de biscuits en forme d'étoiles, de sapins ou de bonhommes aux saveurs de Noël.
Ces saveurs, ce sont les épices qui vont vous les offrir. Cannelle, gingembre, muscade, cardamome et clous de girofle sont les incontournables à employer aussi bien dans des recettes salées que sucrées. Du pain d'épices aux bredele, elles réveillent les papilles. Et dans la préparation d'un vin chaud ou d'un jambon de Noël, elles font des merveilles.
Idées de recettes d'épices de noël des Gourmets
Bredele de potimarron aux épices de noël
Au Cochon Heureux - En Alsace pas d'Avent sans préparation de bredele de Noël, c'est la tradition. je vous propose ces délicieux bredele à la confiture de potimarron aux épices de Noël.
Mousseline de patate douce aux épices douces
Flo/Au Fil du Thym - Une idée savoureuse et facile pour un accompagnement festif. Cette mousseline de patate douce est très onctueuse, légèrement relevée d'épices de Noël et d'orange. Elle se mariera bien avec les viandes ou volailles, ou accompagnera bien une assiette végétarienne
Vin chaud au vin blanc
Laet's bake it - En Alsace pas de Noël sans vin chaud. Au mois de décembre, on le retrouve partout sur les marchés de Noël ! Traditionnellement au vin rouge, on en trouve désormais de plus en plus au vin blanc. Je vous propose ici ma version au vin blanc, à l'orange et au miel.
Madeleines de commercy aux épices de noël
Bistro de Jenna - Délicieuse madeleines qui sentent bon Noël !
Cake aux mulberries cranberries et pommes
Bistro de Jenna - Connaissez-vous les mulberries ? (ou mulberry, au singulier). Il s'agit d'une petite baie se rapprochant de la mûre... même si son goût est très différent, délicatement sucré et doux.
Chocolat chaud aux épices de noël
Aline Bianca Cuisine - Le chocolat chaud est LA boisson réconfortante, à savourer au coin du feu. Ce chocolat chaud est bien onctueux et délicieusement aromatisé aux épices de Noël !
Confipote de coings aux épices de noël
Jackie - Une confipote de coings aux épices de Noël. Une idée qui m’a traversé l’esprit et la parfumer aux épices de Noël donne un résultat absolument délicieux. Elle aura sa place de choix au côté d’autres confitures pour le petit-déjeuner de Noël que j’affectionne particulièrement.
Jus de clémentine aux épices de vin chaud
Amandise - Un jus de clémentine à déguster bien chaud pour se réchauffer en cette période de Noël !
Linzer bredele
Jackie - Des Linzer bredeles délicatement parfumés pour entretenir l’Esprit de Noël à la maison. Des cadeaux gourmands mais pas que, toujours très appréciés. La maison embaume de douces fragrances d’épices.
Milk punch de noël
Un peu gay dans les coings - Un punch adulte et corsé, à la chicorée et aux épices, qui utilise la technique britannique du 'milk punch': original et pratique à préparer en avance.
Poires au vin rouge aux épices
Keskonmangemaman? - Des poires pochées dans un vin aux épices , comme un vin chaud
Bûche d'antan aux épices de noël
Jackie - Une bûche d’Antan rien de tel pour se rappeler les souvenirs d’enfance.
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Vite fait...bien cuisiné - Emeline - Un plat complet à base de nouilles chinoises, de poulet et de légumes divers, le tout arrosé d'une sauce soja et parfumé aux quatre épices. Comment ne pas craquer pour cette recette qui nous invite au voyage ?
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Quatre épices sinon rien !
On l'emploie pour parfumer des charcuteries, des plats mijotés ou encore des ragoûts.
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