C'est le premier week-end de l'Avent !

L'Avent est la période qui couvre les quatre semaines précédant Noël.

Qui dit Avent, dit papilles en joie ! En voici une délicieuse tradition aimée des enfants et des plus grands. A vous les truffes, les mendiants et les petits biscuits en forme d'étoile ou de sapin au bon goût d'épices, décorés d'un joli glacage et placés dans les cases du calendrier de l'Avent. Accompagnés d'une boisson chaude et d'un bon plaid, vous ne refuserez pas l'une de ces douceurs ?

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 30/11/2019.

Recettes et techniques du Chef

Cake aux fruits confits

Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.
4 coups de coeur

Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.
6 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Couronne de l’avent au lait d’amande

Laet's bake it - J’ai imaginé une couronne de l’Avent, un dessert que vous pourrez réaliser au moment des fêtes de Noël. Pour changer de la classique version diplomate vanille, j’ai remplacé le lait de vache par du lait d’amande, qui apporte de la douceur à ce dessert.

Gingerbread cannelle-gingembre

CUISINE EN FOLIE Vous ne pensiez tout de même pas que j’allais laisser passer Noël sans faire plusieurs fournées de ces adorables petits Gingerbreads ? Ils sont tellement faciles à réaliser et amusants à décorer qu'on pourrait presque oublier de les croquer !

Couronne de l'avent pâte d'amande et zestes d'orange

Tchoup' Cooking - Pas de brioche avec cette recette mais bien un gâteau de l'Avent en forme de couronne et faite à ma façon. Cette couronne est bien moelleuse, agrémentée de pâte d'amande et de zestes d'orange. Ne la laissez surtout pas à la porte celle-ci !

Cookies aux épices de noël

In the mood for food - Voici des cookies bien dodus avec une ganache au chocolat et à la fleur de sel bien épaisse, le tout pour vous caler comme il faut pour affronter le temps hivernal ! La dose de sucre utilisée dans la recette reste toujours volontairement modérée mais ne sera pas dérangeante, même pour les plus gros accros au sucre.

Bois de renne rodolphe, à l'orange

Jackie - Les bois de renne de Rodolphe, pour moi, mais également appelé bois de cerf Hirschhernle. Cette année j’ai pris le temps de les rajouter à ma liste de bredele que j’ai toujours autant de plaisir à réaliser en cette période du temps des fêtes. Ils ont fait leur petit effet. .

Chocolat chaud épais à l'ancienne

Elle mijote quelque chose - Le meilleur chocolat chaud du monde entier ! Celui qui réconforte, celui qui réchauffe. Celui qui fait oublié une mauvaise journée. Un nuage de douceur. Un chocolat chaud épais, à l’ancienne et incroyablement crémeux avec des petits chamallows pour encore plus de douceur.
1 coup de coeur

Boules de neige

Flo/Au Fil du Thym - Quoi de plus agréable que de petites gourmandises pour entrer doucement dans les fêtes, passer un bon moment ensemble autour d’un thé, café ou chocolat chaud, ou encore satisfaire une petite envie gourmande ? Pour cela je vous propose des biscuits de l'Avent ou de Noël originaux, en forme de boule de neige, saveurs épices, croustillants dessus et fondants devant.

Etoiles de noël au praliné et à la confiture

Le Monde de Milan - Pas d’avant Noël sans biscuits de Noël… Que ce soit pour offrir ou simplement pour se faire plaisir. En préparant le sapin ou le dimanche avec un bon chocolat chaud, ces petits biscuits sont les bienvenus. Il en existe de toutes sortes selon les régions ou les pays, avec des épices ou parfumés aux écorces d’orange, en forme d’étoiles ou de sapins, secs ou agrémentés de confiture ou de chocolat… de quoi satisfaire toute la famille.

Thé de noël

Madame Gateau - Ce que j'aime durant le temps des fêtes, ce sont les petites gourmandises qui se grignotent sans fin : truffes, mignardises, chocolats, lait de poule...Aujourd'hui je vous partage la recette de mon thé aux saveurs de noël, avec de la canneberge, de la vanille, du safran et de la cannelle à l'intérieur.