Recettes de friandises

Friandises sur un marché
La popularité des friandises varie selon les cultures et les pays. Photo par Nicolas Marchildon.

La vie ne vaut d'être vécue que si l'on s'accorde un peu de douceur et pour cela les friandises remplissent très bien ce rôle. Elles nous font voir la vie en couleur et nous rappellent très souvent de délicieux souvenirs d'enfance. Parfois elles collent aux doigts et aux dents et sont un peu trop acidulées. D'autres fois elles nous emmènent un peu trop souvent chez le dentiste mais comment résister à ces petites gourmandises aux fruits ou au chocolat encore meilleures si elles sont faites maison.

A glisser dans les fenêtres du calendrier de l'Avent, à offrir ou à garder sous le coude en cas d'irrésistible envie de sucré, les friandises se déclinent à l'infini. Guimauves, mendiants, sucettes, nounours, pop-corn ou caramels, il y en a pour tous les goûts.

Recettes, techniques et vidéos de friandises du Chef

Guimauves aromatisées
Guimauves aromatisées

Les guimauves au sirop d'érable

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Quelques vidéos de friandises du Chef et des Gourmets

Le gâteau kit kat

Cécile Michel  -  Kit Kat pie. Une recette parfaite pour le goûter pour impressionner vos amis.

Cake pops sans cuisson
Cake pops sans cuisson

amour de cuisine Envie de Cake pops sans cuisson ? Découvrez cette recette de gateaux et donnez votre avis en commentaire !

Biscuits les russes aux cacahuètes et crème au beurre
Biscuits les russes aux cacahuètes et crème au beurre

amour de cuisine Envie de Biscuits les russes aux cacahuètes et crème au beurre ? Découvrez cette recette de gateaux et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteaux sans cuisson
Gâteaux sans cuisson

amour de cuisine Assortiment de gateaux très facile à faire sans cuisson pour Aïd el-Fitr.

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Idées de recettes de friandises des Gourmets

Marrons glacés
Marrons glacés

CulinaireAmoula  -  Le marron glacé est une confiserie composée d'un marron (châtaigne) confit dans un sirop de sucre et glacé au sucre glace. Bien que fondée sur une recette composée d'ingrédients simples, le temps de préparation est assez long. La confection de cette confiserie consiste en effet à confire pendant plusieurs jours les châtaignes dans des bains de sirop.

Mendiants au chocolat et au sarrasin
Mendiants au chocolat et au sarrasin

Turbigo Gourmandises  -  Des mendiants au chocolat et au sarrasin caramélisé au sirop d'érable, parfaits pour offrir et faire plaisir pendants les fêtes. Attention cette recette est complètement addictive et on risque de vous en redemander ! Mais, pas de problème, elle est d’une simplicité enfantine à réaliser.

Bûchettes aux noisettes et café
Bûchettes aux noisettes et café

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. J’adore boire mon café avec quelques biscuits, quand j’écris mes recettes sur mon pc. Ca m’inspire. Plus sérieusement, j’ai adoré ces bûchettes aux noisettes & café. Les noisettes et le café se marient à la perfection. Ils sont hyper moelleux. Bonne journée à tous.

Schokobons maison
Schokobons maison

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Je ne sais pas chez vous, mais le temps est vraiment triste. Il fait froid, il pleut, bref besoin de réconfort. Alors, on se fait plaisir avec ces schokobons maison. Une coque au chocolat au lait, à l’intérieur du chocolat blanc mélangé avec du pralin. Je peux vous promettre qu’on se régal. Bonne journée à tous.

Bonbons en pâte d'amandes
Bonbons en pâte d'amandes

cuisine et nutrition enfant  -  Des bonbons faits maison en pâte d'amande maison (ou achetée), en forme de citrouille, aux couleurs d'Halloween. Cette fête du 31 octobre au 1er novembre ne saurait se dérouler sans friandises. Un bonbon ou un sort !

Churchkhela
Churchkhela

Bistro de Jenna  -  Confiserie aux noix et raisins de Tbilissi. Churchkhela est un plat sucré traditionnel géorgien qui fait partie intégrante de la cuisine du pays. Sans Churchkhela les fêtes du Nouvel An sont inimaginables en Géorgie.

Guimauve miel-vanille
Guimauve miel-vanille

Graine de faim kely  -  Essayez cette recette de blanc d'oeuf et donnez votre avis en commentaire !

Tuiles aux amandes
Tuiles aux amandes

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmandis. Comment écouler ses blancs d’ouefs ? Grâce à ces délicieuses tuiles aux amandes. Elles sont sucrées, croquantes et les amandes effilées, c’est hyper addictifs. Une recette très courante, qui pour moi a toujours sa place dans mes friandises préférées. Bonne journée à tous.

Nougat dur chinois aux cacahuètes
Nougat dur chinois aux cacahuètes

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Des nougats dur chinois aux cacahuètes. C’est un pur moment de gourmandise, mais très calorique. Mais bon, comme je l’ai dis, une fois de temps en temps, ce n’est pas très grave. Attention à vos dents et à vos kilos, car une fois qu’on prend un morceau, on en veux un deuxième et un troisième et finalement il n’en reste plus un seul. Alors, faîtes vous plaisir, lancez vous et régalez vous mes gourmands. Bonne journée à tous.

Chapeau de sorcière au chocolat
Chapeau de sorcière au chocolat

La dinette de Nelly  -  Pour changer des paquets de bonbons classiques, je vous propose cette année de cacher les friandises des enfants (et des grands) pour Halloween dans un délicieux duo chocolaté (sablé et cornet de glace) transformé en chapeau de gentille sorcière !

Gâteaux sans cuisson
Gâteaux sans cuisson

amour de cuisine  -  Assortiment de gateaux très facile à faire sans cuisson pour Aïd el-Fitr.

Rumtopf
Rumtopf

Streetfood et cuisine du monde  -  Quels fruits mettre dans un rumtopf ? Dans cette recette, vous utiliserez des fruits de saison comme les fraises, cerises, pêches, abricots, mûres, framboises, groseilles, myrtilles, raisins blancs ou noirs (épépinés), les prunes (quetsches, Reine Claude, mirabelles), les poires. La part de sucre est équivalente à la moitié du poids des fruits, le rhum doit couvrir de plus d'1 cm les fruits.

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Coeur de financier chocolat Dulcey et noisettes
Coeur de financier chocolat Dulcey et noisettes

Amandise  -  Si vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine et que vous optez pour de la gourmandise, alors je vous propose la réalisation de ce financier géant dans un joli moule en forme de coeur. Il fera forcément son petit effet.

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