Toutes les occasions sont bonnes pour réaliser nos recettes de friandises

"Découvrez sur mon blog de cuisine : la recette des bonbons dalgona inspirés de la série Squid Game pour mettre au défi vos amis ! Ou contentez vous de déguster ce met venant tout droit de la street-food coréenne ! Une friandise parfaite pour halloween !"

Des bonbons faits maison en pâte d'amande maison (ou achetée), en forme de citrouille, aux couleurs d'Halloween. Cette fête du 31 octobre au 1er novembre ne saurait se dérouler sans friandises. Un bonbon - ou un sort ! - dont l'aspect et les couleurs rappellent les "Candy Corn", ces petites confiseries de maïs consommés en Amérique du Nord pour Halloween.

Coucou mes gourmands. Des bonbons caramel chocolat praliné noisettes, avec un bon café bien chaud, c'est un vrai régal. Si vous aimez les bonbons caramel, déjà ils vous plairont et si en plus il y a une noisette cachée et à la surface une coque de chocolat mélangée à du praliné aux noisettes, òà vous allez fondre tout comme nous à la maison. Bonne journée à tous.

Pour changer des paquets de bonbons classiques, je vous propose cette année de cacher les friandises des enfants (et des grands) pour Halloween dans un délicieux duo chocolaté (sablé et cornet de glace) transformé en chapeau de gentille sorcière !

Je vous propose des friandises toutes sucrées, toutes douce et parfumées à la fraise. Les marshmallows rolls Elles sont très addictives et gourmandes à souhait. Je les adore, hyper moelleuses, une belle couleur rose et cet arôme... on retourne en enfance.

Voici une variante des truffes traditionnelles offertes à Noël, ici en version crue ou sans cuisson avec des dattes moelleuses, chocolat râpé, cacao et zestes d'orange ! A offrir ou s'offrir, vous n'en ferez qu'une bouchée !

Coucou mes gourmands Des bonbons contre la toux Par chez moi, on a froid Normal, vous me direz en hiver Là, on a la gorge qui picote, le nez qui coule. Je ne vous dis pas que ces bonbons vont vous soignez. Mais, avec le gingembre qui est un très bon antioxydant. Puis, les clous de girofle, ont des effets antivirales et antibactériens Ils vont, quand même faire du bien à notre petit corps Vous pouvez plongez 2 pastilles, dans un verre d'eau bouillante Laissez infuser Comme un grog Bonne journée à tous

Coucou mes gourmands. Je ne sais pas chez vous, mais le temps est vraiment triste. Il fait froid, il pleut, bref besoin de réconfort. Alors, on se fait plaisir avec ces schokobons maison. Une coque au chocolat au lait, à l’intérieur du chocolat blanc mélangé avec du pralin. Je peux vous promettre qu’on se régal. Bonne journée à tous.

Cette recette était pour moi le Saint Graal, si si je vous assure, je vous explique, j'ai eu énormément d'échecs avec cette friandise, mais je suis vraiment très têtu et je ne voulais pas abandonné. Les problèmes que j'ai connus sont, le degrés du sirop de sucre que j'ai fait à vu de nez, énorme erreur, la guimauve n'a évidemment pas tenue, donc je vous conseille fortement un thermomètre à sucre. Une autre fois, a l'ajout de la gélatine, je les ai verser en tas dans les blancs en neige, le résultat, catastrophique, des morceaux de gélatine dans ma guimauve, juste un mot, beurk. Je pourrais encore vous raconter mes erreurs mais ça risque de vous décourager, ce n'est pas le but, elles sont excellentes, je vais vous expliquer comment je les ai réaliser et vous aussi, vous serez fier de vous, tout comme moi. Alors maintenant, c'est à vous de jouer.

Cela fait un petit bout de temps, que je n'ai pas voyager dans mon enfance. Les caramels mous, voilà une petite gourmandise, que je dévoré toute petite. Bon d'accord je continue, mais que voulez vous, c'est trop trop bon. C'est mon premier essaie, excellent et en plus vous avez la vidéo, pour voir comment réaliser ces petits morceaux de bonheur. J'en ai une deuxième à faire, je vous dirais ma préférence.

Voilà mes gourmands, je fais encore une expérience culinaire. Les berlingots, sont pour moi des souvenirs de vacances que je faisais adolescente dans les Pyrénées. Ils étaient délicieux et on en mangé régulièrement avec gourmandise. Pour la petite histoire, c'est un sucre tiré, alors je vous explique avec mes mots à moi. Pour les personnes qui travaillent les berlingots, ne vous fâchez pas, j'explique au mieux pour que tout le monde puissent les réaliser. C'est en gros, un sirop de sucre, que l'on travail. Première chose, ne craignez pas la chaleur pour vos mimines. J'ai utilisé une plaque flexipat, c'est une feuille en silicone, très pratique. Mais là, je vais vous expliquer sans. Il vous faut une feuille de papier sulfurisé et une plaque ou votre lèche frite. Le principal c'est d'avoir un support qui tolère la chaleur. Des gants en silicone, bien épais. Allez mes gourmands, on ne laisse pas tomber avant d'essayer, vous aurez la fierté, tout comme moi, d'avoir fait de jolis berlingots :D . Je vous promets, que ce n'est vraiment pas aussi dur que vous pensez. Pour un début, je n'ai pas voulu trop en faire, donc j'ai divisé la quantité par 2. Le miel doit être très bon, vos bonbons en seront que meilleurs. Je vous conseille vivement d'avoir un thermomètre à sucre.

En faisant cette recette, je ne pensais pas que je ferais autant d'heureux, mon homme me disais que ça lui rappelait les bonbons des Vosges au miel, donc obliger d'en refaire pour la family. Il faut vraiment prendre des moules avec des petites empreintes comme ceux pour les chocolats car pour les déguster, il ne faut pas qu'ils soient trop gros. Au début le goût du miel est vraiment bien prononcé et au fur et à mesure ça devient plus doux. Pour la cuisson, je vous conseil vivement d'avoir un thermomètre à sucre, car la réussite de ce bonbon se fait grâce à la cuisson.

De petites bouchées sans cuisson

Besoin d'une activité pour occuper les enfants pendant les vacances ou pour préparer un anniversaire ? Facile ! Préparez ces jolis cornets de glace façon piñata où des petites friandises se cachent à l’intérieur du cornet.

Très faciles à réaliser, ces cornets ne craignent pas la chaleur car la boule de glace est en réalité une meringue boule et le tout est fixé avec de la glace royale.

Georgie, Caucase. Les rouleaux de fruits ou cuir de fruits sont constitués de fruits déshydratés. Ils remplacent avantageusement les bonbons et friandises. Une pâte de fruits aussi fine que du cuir préparée ordinairement avec de la prune. Tu peux utiliser le tklapi en collation, comme le goûter, ou en arôme pour les plats cuisinés.