Name: Guimauves au glucose
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: guimauves
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Guimauves au glucose

Les Gourmandises De Lilie

Facile

Quelques mots sur cette recette

Pour le réveillon de Noël, j'avais préparé du lait de poule, et comme il ne faut que les jaunes d'oeufs, j'ai utilisé les blancs pour préparer de délicieuses guimauves. Habituellement, je les prépare avec du miel. Mais, comme j'avais acheté un pot de glucose, j'ai eu envie de changer de recette et de préparer cette tournée de guimauves avec. La recette n'est pas plus compliquée à réaliser que dans sa version au miel, seul le résultat final est différent : dans la version au glucose, on sent plus le goût de l'arôme choisi que dans la version au miel et les guimauves gardent leur moelleux plus longtemps (j'ai réussi à garder ces guimauves une dizaine de jours dans une boîte en fer).

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blanc d'oeuf bonbons chamallow friandises glucose guimauves marshmallow

Publié le 29 janvier 2019 à 16h03

Accord mets et musique

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