Recettes de guimauves

Guimauves bicolores
Natures, aromatisées ou enrobées de chocolat, les guimauves ont le goût de l'enfance.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Recettes, techniques et vidéos de guimauves du Chef

Guimauves aromatisées
Guimauves aromatisées

Les guimauves au sirop d'érable

Guimauves enrobées chocolat
Guimauves enrobées chocolat

A base de meringue italienne collée à la gélatine.

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Idées de recettes de guimauves des Gourmets

Guimauves à la Menthe Maison
Guimauves à la menthe maison

Patty Saveurs  -  Guimauves à la menthe maison, une délicieuse friandise, un cadeau sympa à offrir.

S'mores à partager
S'mores à partager

Les Gourmandises De Lilie  -  Lors de nos vacances cet été, nous nous sommes arrêtés déjeuner dans un super restaurant à Québec qui servait de succulentes pizzas mais aussi une "trempette" à partager du tonnerre :) En grand gourmands que nous sommes, nous avons eu envie de la reproduire à la maison. J'ai donc acheté des Nabisco Grahams lors de ma dernière commande de produits américains, j'ai trouvé les marshmallows au rayon du monde de mon supermarché et j'ai utilisé du chocolat pâtissier. Prête en quelques minutes, cette gourmandise ravira tous les gourmands.

Guimauves fraise
Guimauves fraise

omothermix  -  Préparer de succulents chamallows au thermomix en 5 minutes.

Oursons guimauve
Oursons guimauve

L'entracte gourmand  -  Ces petits oursons au chocolat et à la guimauve m'ont fait de l'oeil, un peu comme un gros câlin. Un retour en enfance... Ils se prêtent à toutes les occasions : Pâques, Noël... Les enfants et les grands enfants vont adorer !

Petits oursons chocolat au lait à la guimauve
Petits oursons chocolat au lait à la guimauve

NathyChef  -  Les oursons chocolat au lait à la guimauve, une délicieuse gourmandise qui ravira les papilles des petits et grands.

Gâteau mouton de Pâques
Gâteau mouton de pâques

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’avais réalisé ce gâteau l’année dernière. La décoration est rapide et très facile à faire et en plus je trouve que ça en jette !

Oursons guimauve maison
Oursons guimauve maison

Boubou and CO  -  Bien meilleures et plus saines que les confiseries industrielles du commerce, les oursons guimauve sont faciles à réaliser.

Ourson guimauve
Ourson guimauve

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  C’est une recette que je réalise depuis très longtemps et qui plaît énormément à mes filles. Je me suis inspirée de recettes de différents blogs et dont j’ai apporté pas mal de modifications au fil de mes essais.

Guimauves au glucose
Guimauves au glucose

Les Gourmandises De Lilie  -  Pour le réveillon de Noël, j'avais préparé du lait de poule, et comme il ne faut que les jaunes d'oeufs, j'ai utilisé les blancs pour préparer de délicieuses guimauves. Habituellement, je les prépare avec du miel. Mais, comme j'avais acheté un pot de glucose, j'ai eu envie de changer de recette et de préparer cette tournée de guimauves avec. La recette n'est pas plus compliquée à réaliser que dans sa version au miel, seul le résultat final est différent : dans la version au glucose, on sent plus le goût de l'arôme choisi que dans la version au miel et les guimauves gardent leur moelleux plus longtemps (j'ai réussi à garder ces guimauves une dizaine de jours dans une boîte en fer).

Tagliatelles de crêpes au chocolat
Tagliatelles de crêpes au chocolat

Do You Cake?  -  Une présentation originale et très savoureuse pour ces crêpes au chocolat. Cela changera un peu des crêpes traditionnelles. La touche de gourmandise supplémentaire est apportée par les guimauves et le caramel au beurre salé.

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Une recette de guimauves choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Guimauve maison
Guimauve maison

Amandine Cooking  -  Avec la période des fêtes qui arrive, les guimauves sont bien appréciées et cela peut faire l'objet d'un cadeau gourmand ! Voici donc ma recette de guimauve, ou Marshmallow, que vous pouvez modifier selon vos goûts en suivant la même recette mais en changeant juste l’arôme et la couleur du colorant !

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Les cadeaux gourmands
Les cadeaux gourmands

Le plaisir de réaliser et d'offrir en même temps.

Retour vers le futur !
Retour vers le futur !

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