Un nuage de gourmandises avec nos recettes de guimauves

Guimauves bicolores
Natures, aromatisées ou enrobées de chocolat, les guimauves ont le goût de l'enfance.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Guimauves enrobées chocolat
Guimauves enrobées chocolat

A base de meringue italienne collée à la gélatine.

Guimauves aromatisées
Guimauves aromatisées

Comment réaliser des guimauves, ici au sirop d'érable.

Voir toutes les recettes de guimauves du Chef...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Monstres en chamallows
Monstres en chamallows

Les Gourmandises De Lilie  -  Halloween approche à grands pas : on le fête le 31 octobre chaque année. Il est donc temps de penser aux gourmandises effrayantes que l'on va préparer. Cette fois, les friandises préférées des...

Cupcakes cerveaux en guimauve cerise et rhubarbe
Cupcakes cerveaux en guimauve cerise et rhubarbe

Turbigo Gourmandises  -  Cette année j’ai opté pour un moule à glaçons cerveaux. A chacun ses lubies ! Je les ai garnis de chocolat blanc légèrement coloré en rose puis j’ai rempli cette coque de guimauve...

Mendiants à la guimauve et aux pralines
Mendiants à la guimauve et aux pralines

Piratage Culinaire  -  On est presque au mois de décembre et les fêtes se rapprochent à grands pas...Je vous propose donc de confectionner des mendiants maison un peu originaux : à la guimauve et aux pralines.

Zéfir ou Guimauve Russe
Zéfir ou guimauve russe

gourmandiseassia  -  Des guimauves russes appelées zéfir, colorées et parfumées au fruit et réalisées avec de l'agar agar

Guimauve au Citron Vert
Guimauve au citron vert

gourmandiseassia  -  Des marchmallows ou guimauves maison faciles, délicieux au goût de citron et réussis

Guimauves au citron
Guimauves au citron

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Pour moi les guimauves, c'est une madeleine de Proust. Des petites merveilles, que je dévore depuis que je suis toute petite, sans aucun remord. Après avoir réalisé des Guimauves à La Vanille, j'attaque celles au...

Cookies au Fluff
Cookies au fluff

Jawahir  -  Connaissez-vous le fluff, cette pâte de guimauve qui nous vient tout droit des USA ? Délicieusement mousseuse et douce vous pourrez l'étaler sur vos crêpes, gaufres et autres pancakes, c'est...

Fluff, la guimauve qui te bluffe
Fluff, la guimauve qui te bluffe

Encore une lichette  -  Je me souviens la première fois que j'ai goûté du Fluff. Une fois le pot acheté, il nous a fallu trouver la meilleure façon de le manger et nous nous sommes trouvés très démunis ! Que faire de cette pâte blanche, mousseuse et très sucrée ? C'est...

Rocky Road aux guimauves et beurre de cacahuète
Rocky road aux guimauves et beurre de cacahuète

Les Gourmandises De Lilie  -  Voilà une recette qui ne boude pas la gourmandise. Évidemment, ce n'est pas ce qu'il y a du plus léger, mais personne ne vous oblige à manger toutes ces bouchées chocolatées en une seule fois. Elles...

Guimauves coco chocolat à croquer !
Guimauves coco chocolat à croquer !

Celinblog  -  Aujourd'hui je vous propose une recette de petites guimauves à la noix de coco et au chocolat. La recette est super simple puisque vous n'aurez même pas besoin de manipuler du sucre cuit,...

Guimauves toutes douces à la fleur d'oranger
Guimauves toutes douces à la fleur d'oranger

Encore une lichette  -  J’ai mis longtemps à savoir faire des guimauves. Mais aujourd’hui, cela me semble d’une facilité enfantine. Alors essayez, parce que l’enfant que nous étions n’est jamais loin quand on a dans la bouche une guimauve et que c’est une merveilleuse...

Guimauves à la fraise
Guimauves à la fraise

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Un peu de douceur dans ce monde de Brutes ! Cela faisait juste un certains temps (je peux même chiffrer en années), que je voulais réaliser des guimauves ... mais avec le train train habituel ... et bla bla bla et bla bla bla (on connait tous la...

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Guimauves toutes douces à la fleur d'oranger
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Retour vers le futur !
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Les cadeaux gourmands
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Guimauves et fluff pour confiner en tendresse

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