Quelques petites douceurs pour finir la semaine !

Au chocolat ou aux fruits, tout est bon pour se faire plaisir.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de petits fours : Petits fours tigrés chocolat coco, Macaron chocolat blanc et verveine, Bonbons au chocolat et noisettes, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 25/01/2013.

Recettes et techniques du Chef

Sablés à la poche
La technique par crémage.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Cookies magiques aux flocons d'avoine, noisettes et chocolat
cuisine et nutrition enfant - Des petits gâteaux rapides et faciles à cuisiner avec les enfants. Parfumés au chocolat et aux noisettes de saison, ils sont cuisinés avec du lait, du beurre, (sans œuf, sans gluten). Tu peux les préparer avec les enfants pour leur plus grand plaisir !
Petits fours tigrés chocolat coco
Laet's bake it - Huile et farine de coco viennent délicieusement parfumer ces petits fours aux vermicelles de chocolat. Très légers, vous pourrez les servir avec un café ou un thé gourmand ou simplement à grignoter devant un bon film.
Baci di dama
L'Italie dans ma cuisine - Les baci di dama ou "baisers de dame" sont des petits biscuits d'origine piémontaise, et plus précisément de la ville de Tortona, créés il y a plus d'un siècle.
Bonbons au chocolat et noisettes
Les Plaisirs de Céline - Pour le plaisir de les réaliser et de les déguster !
Douceur façon rkhama
Oum Abdullah - La recette de base est celle des rkhama, seulement je n'ai pas mis la deuxieme couche de chocolat.
Petits fours aux amandes et raisins secs
CulinaireAmoula - Des petits fours parfaits pour le café.
Macaron chocolat blanc et verveine
Macaron passion - Le mariage original de la saveur citronnée de la verveine, et de la douceur sucrée du chocolat blanc.

Desserts de fêtes sans gluten

Découvrez l'avis de la rédaction sur le livre de Frédérique Barral spécialiste de l'alimentation sans gluten

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Glace vanille

A base de crème anglaise, décorée de cerises amarena.

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Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

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Ficelles apéro

Ici vous le savez, le fait maison est roi, et l’apéro n’y coupe pas. Cet été, les tartinades ont été largement à l’honneur, sans oublier les petits légumes du jardin croqués à pleine dents, mais bon, il y a toujours ma passion de la boulange qui me tenaille. Donc cette fois j’ai décidé de réaliser des petites ficelles apéro, parfum cheddar et tomate basilic.

Tremper lexique
Tremper

Tremper des haricots, du poisson salé.

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Mon placard sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre Vivante.

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Pensez au buffet sucré pour satisfaire les papilles de tous vos invités.

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